LE POT DE LAPIN

Si j’avais pu mettre plus que 5 je l’aurais fait

Rien à reprocher à la cuisine si ce n’est que ajouter de la crème chantilly dans un velouté d’asperges est probablement un peu surabondant.
Par contre, proposer le menu sur un téléphone portable avec une protection simili cuir élimée qui passe de main en main ne me parait pas très hygiénique. A ce prix, un menu papier ou une ardoise mobile serait probablement plus apprécié.
La lecture du menu de 21 plats (5 à 10 min) par un serveur qui récite sa leçon si rapidement que cela devient incompréhensible et lassant surtout qu'il fait son numéro à chaque table.
l’accueil par la patronne est plus que moyen pour 5 minutes de retard sur l'heure de réservation
Pour finir j'ai pris un verre Chinon. quelle ne fut pas ma surprise sur la dernière gorgée de constater un dépôt très important au fond du verre sans parler de ce que j’ai dû avaler. J’en ai fait le commentaire au serveur. sa réponse a ete de me dire que cela arrivait et de m’adresser au vigneron il m’a même donné son numéro de téléphone. Avoir un dépôt en fond de bouteille, d’accord mais en fond de verre ça relève de la faute professionnelle de la part d’un serveur arrogant et suffisant.
Au moment de payer la note il m’a fait une remise de 0,7€ pour preuve de sa “bonne foi”. La patronne qui a bien compris qu'il y avait un problème n’a même pas réagi devant le comportement de son employé.
En conclusion nourriture acceptable mais accueil et service qui laissent grandement à désirer si vous n'êtes pas un habitué des lieux.

Commentaires en réponse au propriétaire:

Je vous remercie du temps pris pour répondre à mes commentaires, cela dénote un sens aigu de votre professionnalisme commercial. Je comprends mieux maintenant le comportement de votre serveur.
Quelques précisions.
Contrairement à ce que vous affirmez nous avions réservé pour 19h30 et non 19h.
Pour ce qui est de la perturbation éventuelle de votre service, à notre arrivée la salle du restaurant était à moitié vide.
La déclamation des 21 plats du menu que vous affichez fièrement en moins de 2 minutes à chaque table relève du surnaturel. Cela explique la prestation inintelligible, pourquoi personne n'écoute et ne fait de commentaire probablement par politesse.
Vous ne répondez pas sur l’aspect hygiénique de vos téléphones. Je n’aime pas les QR code mais au moins le menu est sur mon téléphone.
Pour le verre de vin, c’est effectivement en vidant mon verre à la fin du repas que j'ai constaté la présence du dépôt. je réitère mon commentaire, quand on sert du vin “au verre” on fait attention à ne pas servir le dépôt souvent présent en fond de bouteille. C’est donc a minima une faute de goût et surtout une faute professionnelle.
La proposition de votre serveur de me donner le numéro de téléphone du vigneron et de me faire une remise de 0,7€ pour preuve de sa bonne foi m’a choqué et irrité. Son arrogance et sa suffisance sont inadmissibles dans un établissement commercial recevant des clients maïs il semble soutenu par sa direction car vous étiez présente et n’avez rien dit.
Un dernier conseil dont vous n’avez probablement pas besoin, en bon manager, vous êtes censé analyser ces commentaires pour en tirer des enseignements.
Je clos là cet échange ennuyeux surtout pour vous quant à l'aigreur c’est surtout celle du dépôt que j’ai en bouche.

Un lieu incontournable à Saumur ! Un service personnalisé, impeccable et chaleureux. Nous avons apprécié -entre autre - la générosité et la simplicité de ces restaurateurs passionnés. Un grand merci ! Katia

Une petite merveille ce resto, Accès facile avec un parking à proximité, accueil super sympathique, service exemplaire, plats extra délicieux, que dire d'autres ... ?
Ce joyau de la restauration, saine et traditionnelle est un exemple à suivre ....!

Belle découverte, nous avons apprécié la cuisine, les vins qui nous ont été proposés dans une ambiance simple et agréable.