LES NOBLES FOUÉES

Restaurant insolite |

L'avis du Petit Futé sur LES NOBLES FOUÉES

Plaque millesim 2018

Seul le nom de la partie restaurant a changé, le nom du bar Le Lucifer, lui, est resté. Situé à Saint-Hilaire-Saint-Florent, à cinq minutes du centre-ville de Saumur ainsi que des caves, le restaurant en caves troglodytiques propose la spécialité locale : la fouée cuite au four à bois à garnir de produits régionaux : rillettes, tartare de légumes, saumon fumé, jambon de pays, foie gras de canard, mogettes (haricots blancs de Vendée), beurre persillé maison. Le dimanche, c'est un moment convivial et fortement familial qui s'y déroule. On profite de l'atelier fouées ouvert aux enfants. Les apprentis fouaciers se souviendront longtemps de leur passage devant le four à confectionner leur propre petit pain à garnir de pâte à tartiner... Des assiettes fraîcheur ont été ajoutées à la carte ainsi que des grandes assiettes composées, pour répondre à toutes les envies et régimes alimentaires. Les lieux peuvent recevoir d'immenses groupes y compris en soirées privées. Après le repas on digère sur la piste du Lucifer, un bar musical unique sur Saumur où l'on prolonge la nuit jusqu'à 4h et même 6h les veilles de fêtes (pensez à réserver pour la Saint-Sylvestre !).

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Informations et horaires sur LES NOBLES FOUÉES

Ouvert toute l'année. Le mercredi et le vendredi de 19h à 23h ; le samedi midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 23h ; le dimanche de 12h à 14h30. Réservation recommandée. Menus de 20 € à 28 € (en formule complète). Menu enfant : 10 €. Formule : 20 € (avec burger). Vin au verre. Menus fraîcheur pour végétariens, assiettes gourmandes chaudes et froides avec fouées : 25 €. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Label Tourisme & Handicap. Accueil des groupes (sur réservation). Chaises bébé. Terrasse. Animations. Bar de nuit.
Services :

Ouvert toute l'année

Vendredi soir, Samedi midi et soir, Dimanche midi, Veilles de jours fériés.


Autres jours sur réservation - Formules groupe sur demande. Formules originales et adaptées : cocktails, apéritifs dînatoires, séminaires, soirées dansantes, etc...


Notre restaurant en cave troglodyte à Saumur

Notre restaurant Les Nobles fouées en cave troglodyte à Saumur vous propose une spécialité́ locale : la Fouée. C'est un petit pain cuit au four à bois, à garnir de produits régionaux. Venez profiter de nos 3 grandes salles creusées dans la roche et chauffées par le sol. Le restaurant les Nobles fouées vous propose 3 formules individuelles à 20, 23 ou 27 euros. Boisson et café compris. Formules groupes à partir de 20 € sur simple demande. Formules originales et adaptées. cocktail / apéritif dinatoire / séminaire, etc.. Le dimanche midi : Vivez un moment convivial en famille avec notre atelier fouées pour les enfants. Vos apprentis fouaciers se souviendrons longtemps de leur passage devant le four a confectionner leur propre petit pain à garnir de pâte à tartiner...


Menu à 23€

Apéritif 10cl : Coteaux de l'Aubance ou Kir pétillant ou boissons sans alcool (25cl). Entrée : Fouees à volonté à garnir de rillettes / beurre persillé maison / terrine de campagne. Salade verte. Plat : L'escuelle du moment composée selon l'époque de manchon de canard confit , de cochon grillé, de joue de porc fondante , ou de la viande du moment accompagnés de pommes de terre grenailles ou mogettes. Croustade de fromage. Dessert : Tarte aux pommes chaudes et coulis de caramel. Café. Vin ou eau minérale 25cl. Anjou rouge ou Rosé de Loire ou 1/4 vittel.


Menu à 27€

Apéritif 10cl : Coteaux de l'Aubance ou Kir pétillant ou boissons sans alcool (25cl). Entrée : Assiette gourmande de la cave composée de saumon fumé / croustade de foie gras / jambon fumé / beurre persillé maison à déguster avec les fouées. Plat : L'escuelle du moment composée selon l'époque de manchon de canard confit, de rillauds, de cochon grillé au four à bois, de joue de porc fondante ou de la viande du moment accompagnés de mogettes ou de pommes de terre grenailles. Croustade de fromage. Dessert : Tarte aux pommes chaudes et coulis de caramel ou glace. Café. Vin ou eau minérale 25cl. Anjou rouge ou Rosé de Loire ou 1/4 vittel.


Avis des membres sur LES NOBLES FOUÉES

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2018
Accueil génial. Serveur et patron très sympa.
Rapport qualité prix parfais.
Aucune faute de goût. Tout étais parfais.

Je recommande très fortement
Avis déposé le 22/12/2018
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Un restaurant typé, caves voutées de type troglodite, adapté pour recevoir des groupes.
Nous y sommes venus en bus, 90 personnes pour découvrir et déguster les foués, petits pains cuits au feu de bois, à remplir selon l'envie.
Service efficace et rapide. Une halte sympathique.
Avis déposé le 30/12/2017
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