FERME LAS ARRADITS

Les points forts cette ferme sont assurément le côté bio et sa diversité. Ici, les cultures sont variées afin d'établir une rotation sur les sols ; blé, seigle ou tournesol sont amandés par le fumier des 100 brebis laitières Basco-Béarnaises, évidemment ! Si l'agriculture paysanne est revendiquée, elle est autonome et les 38 hectares en polyculture, élevage et conversion biologique sont la terre de tous les délices. Yaourts au lait de brebis saveurs café ou citron, farine de sarrasin et de seigle, sablés pur beurre et croquants, pain au levain de différentes sortes... Les œufs et le lait se transforment en délices de boulangeries, tomme d'estive, fromage de plaine, greuil ; c'est un festival ! La visite est passionnante tant leur amour pour la nature et leur travail est communicatif mais également incontournable par la qualité des spécialités de la maison. En occitan, las arradits signifie les racines, on ne peut être plus près de celles du Béarn que dans cette ferme !