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Un restaurant proposant des assiettes soignées et goûteuses, travaillées par le chef à base de produits locaux et de saison.
En cuisine, le chef Nicolas Lormeau – le plus béarnais des Gersois – travaille une palette de produits locaux et de saison. Son travail est impeccable et les assiettes qui sont proposées en salle sortent soignées et goûteuses. Avec son menu confiance en 3 ou 7 temps, l'Esberit explore toutes vos sensations avec des menus à l'aveugle. Le midi des formules en 3 ou 5 temps vous permettent de découvrir tout le talent du chef et de sa brigade. Le restaurant a connu son essor dans le centre-ville de Pau avant de trouver sa nouvelle adresse dans cette magnifique bâtisse du XIXe. Aujourd'hui, l'adresse a tout pour devenir une référence absolue dans la gastronomie locale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ESBERIT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous remercions l'ensemble de l'équipe pour ce doux moment dans votre établissement.
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Questions fréquentes :
- Une cuisine maitrisée, propre et que ne laisse rien au hasard. Les associations de goûts parfois surprenantes au premier abord finissent toutes en superbe découvertes.
- Le service est irréprochable, le personnel est présent, sans être invasif, et maitrise parfaitement son travail.
- Le cadre est magnifique et l'ambiance intérieure ne fait que donner de l'écho à ce que le voit en arrivant, c'est tout simplement...beau !
C'est une adresse où il faut selon moi se rendre pour passer un agréable moment attablé, se déconnecter un peu du reste, et simplement profiter, pour ressortir après certes un long moment, mais avec de superbes découvertes et souvenirs...
Merci, c'est une adresse que je garde précieusement pour faire découvrir votre univers à mon entourage.