LA CAVE - DARMENDARITZ ERIC

Sur la commune de Bidart, cette cave tenue par Eric Darmendaritz a plus d'un atout. Son emplacement avec un parking. Sa configuration dans un espace lumineux, avec quelques barriques, une enfilade de plaques sur les murs dont celle-ci : « qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte les secrets... ». Par la présentation de certains vins, bouteille par bouteille, allongées sur des présentoirs de bois blond avec une belle lisibilité. Enfin par la diversité. Bien sûr on y trouve un très beau panel de vins du Sud-Ouest. S'exposent aussi des vins français – dont des bio – d'autres régions viticoles ainsi que des vins du monde, des whiskies – 300 différents – écossais, hollandais, japonais... ainsi que, parmi les spiritueux, une grande gamme d'armagnacs, une grande sélection de bières de brasseries locales et régionales, de grands crus de champagnes... On allait oublier les Cubi de 5 et 10 litres. Un choix large, les conseils du maître, très professionnel et passionné, et lors de certaines occasions, des dégustations, surtout l'hiver.