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Restaurant bistronomique où le chef propose une cuisine créative, de saison et de région avec des produits écoresponsables.
Porté par des professionnels bien connus, Johanna et Eric Martins, qui ont rayonné dans de célèbres Maisons et par le chef non moins célèbre Anthony Ruffet, la cuisine du Marloe est créative, de saison et de région grâce à la richesse de ses producteurs. Une vraie démarche écoresponsable avec le poisson, la viande, les fromages, les glaces (Bamas...). Installés dans des espaces cosy à l'intérieur ou dans le patio ; l'accueil, les plats, le service, tout est sans faute. Thon rouge, homard bleu, brouillade d'œufs à la truffe, côte de bœuf de Galice d'exception...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MARLOE BIARRITZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
The customer service was exceptional and the chefs specialty the "Omar" was bursting with flavor. A must, if you're ever in Biarritz.
Les serveuses et serveur agréables, mais pas suffisamment chaleureux pour un restaurant du pays Basque, cela ne nous change pas d'un restaurant un peu "classe" parisien. Ambiance feutrée.
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Questions fréquentes :
La cuisine est bonne mais manque de caractère : peu relevée, manque d'aspérité, pas de surprise. Pour moi dans un restaurant de votre qualité, TOUT doit être bon et on doit sentir le goût des ingrédients, de leur combinaison et la signature du chef. Y compris pour le menu du jour évidemment.
Très bonne carte de vins servis à la bonne t°.
Je reviendrai en espérant que vous aurez pu prendre en compte ma remarque.
Je vous encourage vivement !