Créé en juin 2016 par Nicolas Leclercq, Maison Leclercq rue Jules Guitton à Angers, le Coeur Angevin va sûrement faire fondre plus d'un gourmet ! Il s'agit d'un biscuit très aéré de type baba mais pas imprégné de rhum celui-là. En effet, il rend hommage au Cointreau, puisque c'est de cette célèbre liqueur angevine qu'il est délicatement imbibé. En son centre on découvre une compotée naturelle de framboise et son enrobage craquant arbore la jolie couleur orangée du fruit dont sont extraites les huiles essentielles. Un écusson de chocolat noir portant le nom de Coeur Angevin couronne délicieusement l'ensemble. Cette douceur se décline en portion individuelle pour le dessert et en bouchée pour les buffets. Dans les mois à venir, ce coeur fondant sera à la vente dans un nombre de points de vente qui ne cessera d'évoluer.

 

Plus d'infos: Boulangerie-Pâtisserie Maison Leclercq  58 rue Jules Guitton à Angers  02 41 23 19 32  .