LE JARDIN DES CONFITURES

À Vritz, Isabelle Clérot (cuisinière de formation) a installé son laboratoire où elle fabrique des confitures, gelées, chutneys, sirops et autres pâtes à tartiner. Cette région traditionnellement arboricole réunit les conditions idéales pour ses productions à base de fruits ; ses préparations en pots sont en effet majoritairement issues de la transformation des fruits produits sur son exploitation. En conversion bio depuis 2019, « ici, pas de chimie ! », comme aime à le préciser Isabelle. Seuls les produits naturels sont utilisés lors de la confection. Vous trouverez ses produits sur Internet, dans les magasins de producteurs et sur les marchés de la région. Toutes sortes de savoureuses confitures (poire, reine-claude à la vanille, abricot à la vanille, pamplemousse rouge, rhubarbe...) ou gelées à base de recettes parfaitement originales ainsi que de délicieux chutneys (comme le chutney normand : pommes, oignons, raisins secs, citron, épices), merveilleusement présentés dans de jolis pots ou encore les délicieux sirops (sirop de sarriette, d'origan, de menthe, douceur d'enfance...). On cède devant la très grande qualité de ces douceurs mais également devant le mode de production et de distribution, directement du producteur au consommateur, ce qui est un gage certain de qualité. On les retrouve, entre autres l'Épi du fermier vers Canclaux, Little Britain Café face au parc du Grand Blottereau, ou Lecoq et aussi le nouvel espace de Brison traiteur à la gare de Nantes.