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Restaurant accueillant proposant une cuisine gastronomique à base de produits frais
Fleuron de la restauration nazairienne, on y est accueilli dans un espace feutré intimiste. La cuisine gastronomique est excellente, à base de produits frais et centrée sur le produit. Parmi les belles propositions, les Saint-Jacques, brunoise de persil et potimarron, sauce citron Vert, suivi d'un filet de bar à la plancha, sauce crustacés ou les ris de veau. Si vous êtes chocophile, vous vous régalerez des nombreux desserts à base de chocolat Valrhona comme le crémeux chocolat Itakuja, crémeux passion, ganache mangue, croustillant. Plaisirs gourmands garantis !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SABAYON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
conversations. Le restaurant offre plusieurs variations de menu à partir de produits frais. Tout est fait maison. Une très agréable soirée. Merci au chef. Le service est impeccable, attentif et discret.
Service efficasse et un bon rythmes c'est agréable. Merci pour ce moment gustatif. Je recommande.
En réalité, j'ai passé au vu des atteintes et du prix, un très très mauvais moment. Pour moi, Nantais, qui a l'habitude de manger dans plein de bons restos où je découvre de nouvelles saveurs à chaque bouchée, là c'était catastrophique, surtout au vu du prix quoi ! A ce prix là à Nantes on peut se faire une vraie expérience gustative ! Puis l'ambiance est lourde, la déco est démodé (carrelage blanc en 2024 ! )... fin bref, quand je me dis que les nazairiens considèrent que ce resto a une excellente cuisine, ça fait mal !
Donc j'en ressors avec un sentiment de m'être fait un peu berner...