ATELIER DE MAZEROLLES
Poissons - Fruits de mer
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Des produits frais, locaux et responsables : c'est toute la qualité et le savoir-faire que l'on découvre chez Pierre Hoflack, l'artisan fumeur de l'Atelier de Mazerolles. Classé Natura 2000 pour la richesse de sa biodiversité, le domaine est situé à 20 minutes de Nantes. Dans le marais, chasse et pêche sont réglementées et les pratiques sont écologiques. On retrouve ces saveurs dans tous leurs états sur les étals du célèbre marché nantais : poissons fumés à froid et à chaud, œufs de poisson et autres caviars. Mention spéciale au burger nantais.
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ATELIER DE MAZEROLLES se situe au Marché de Talensac Rue Talensac , 44000 Nantes
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