RACINES CAVE A FROMAGES
Fromagerie - Crèmerie
2024
Recommandé
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2024
Mathieu, crémier-fromager, et Nicolas, paysan-fromager à la ferme de Bois Joubert, dans le Marais de Brière, ont ouvert leur boutique en avril 2022 dans le quartier Copernic. En vitrine de Racines, les passants peuvent contempler la gamme de fromages s’affinant dans leur cave : tommes de brebis basque, abondance fermier, gouda mayennais, Ronde des Marais, Sort-Palud… Des pépites fromagères au lait cru bio de races locales, livrées en direct des fermes. On y trouve également du Gwell, spécialité laitière bretonne ainsi que du bruccio corse, en saison. Mathieu et Nicolas transmettent leur passion et leurs conseils avisés pour le choix des vins et des cidres. De belles trouvailles à signaler également côté épicerie.
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RACINES CAVE A FROMAGES se situe au 23, bis rue Racine , 44000 Nantes
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