LAİTERİE GİLBERT
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Dans ce quartier en pleine mutation de la Prairie au Duc sur l’île de Nantes, les habitants sont ravis de pouvoir compter depuis novembre 2019 sur la Laiterie Gilbert pour se ravitailler en fromage, charcuterie, épicerie fine et crèmerie. À sa tête, Geoffroy Denaud, Parisien qui a quitté la finance pour une reconversion à Nantes : nouvelle ville, nouvelle vie, nouveau magasin. Ce passionné de fromage passait ses vacances chez les fermiers dans les alpages. Ce sont les valeurs de l’entreprise créée en 1948 qui l’ont décidé à ouvrir cette franchise : respect de l’environnement avec des produits locaux, sans conservateurs, colorants, ni arômes ajoutés, démarche équitable avec les producteurs, attention particulière au transport et emballage pour limiter le bilan carbone. Ici vous pourrez découvrir une grande variété de fromages comme la tomme aux fleurs, le beaufort, le kaltbach, le saint-marcellin et le fondant gorgonzola à la cuillère mais aussi le persillé de chèvre cendré de la ferme de La Tremblaye, le coulommiers de la fromagerie Dongé, le moelleux du Revard à la truffe ou encore le mont-d’or… Fan de raclette, vous serez verni avec une dizaine de parfums : fumé, poivré, moutarde, bleu, ail des ours, noix, morbier, truffe, champignon, chèvre, brebis Espelette. Composez votre plateau raclette en mixant fromage et charcuterie. Vous pouvez également acheter des pommes de terre et vous procurer un appareil à raclette. Geoffroy pensé à tout, même aux bouteilles de vin pour accompagner votre dégustation ! Et de nombreux partenariats pour votre plus grand plaisir avec la Boutique des Éleveurs, Cavavin, Barapom ou Éclats de riz…
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