Résultats Pâtisserie à Nantes

L'avis du Petit Futé sur FONDANT BAULOIS TALENSAC

Plaque millesim 2022

Mokatea c'est la boutique gourmande de Patrick Albera, une institution sur le marché de Talensac depuis 2003 ! En 2018, elle s'est parée des couleurs turquoise et blanc des cabines de plage de La Baule avec cette signature affirmée pour l'un des best-sellers régionaux, le Fondant baulois ! C'est un gâteau de voyage au chocolat à la texture fondante, à base d'ingrédients naturels qui nous fait fondre de plaisir et c'est ici qu'on peut le déguster ! Passionné de chocolat, Patrick, secondé par Macha, nous propose également soixante-dix tablettes différentes de marques haut de gamme : fondez pour le Noir écorces d'orange de la chocolaterie normande Michel Cluizel, ou pour l'Apotequil de la Maison Bonnat de Voiron ou encore pour le Lait et noisettes du Piémont du fabricant Venchi basé en Italie. Au sujet des gâteaux de voyage, le Fondant baulois, c'est donc la référence avec cette délicieuse spécialité au chocolat et sa note de caramel au beurre salé. Il se décline également en chocolat menthe, choco orange, choco café et même sans gluten. On trouve aussi d'autres gâteaux de voyage comme le Gâteau nantais, une génoise à l'amande recouverte d'un subtil glaçage au rhum. Accompagnez ces douceurs de boissons chaudes de qualité comme un thé Compagnie Coloniale ou un café frais et moulu à la demande. Et savourez avec délice !

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Informations sur FONDANT BAULOIS TALENSAC

Gluten-free friendly. Ouvert du mardi au dimanche et les jours fériés de 8h à 13h. Et jeudi en nocturne.

Informations supplémentaires

MOKATEA c'est la BOUTIQUE OFFICIELLE du fondant Baulois à NANTES et c'est à Talensac



Venez découvrir le FAMEUX gâteau au chocolat irrésistible le FONDANT BAULOIS  , gâteau de voyage .....

Goutez le nouveau Fondant  Baulois à l'ORANGE  ,  ou à la MENTHE  ou encore la version SANS GLUTEN !!!

Plus d'infos sur : https://www.talensacsaveurs.fr/le-fondant-baulois

le monarque Gâteau nantais

Unique à Nantes le Monarque est la véritable recette ancestrale du gâteau nantais !


en vente ici chez Mokatea le fondant Baulois !

 A votre disposition :


TABLETTES DE CHOCOLAT :


Michel Cluizel : Plantation Mokaya N, Los Ancones N, Villa Gracinda N, El Jardin N, Mangaro N & L, Laguna N & L, Riachuelo N & L, Noir infini 99%, Grand noir 85%, Festives N & L, Noir écorce d’orange et Ivoire.


BONNAT  : Tablettes Historiques, Chuao, Cuba, Haïti  Piura Blanco, Cacao Cusco, El Castillero, Maragnan, Porcelana, Chuao Village, Selva Maya, Apotequil, Real del Xoconuzco, Madre de Dios, Madagascar 100% criollo, Les Pralinés N ou L (Noisettes ou amandes), Morinita Lait, Asfarth L, Surabaya L, Java L


Venchi  : Noir Noisettes entières, Lait Noisettes entières, Blancs Noisettes amandes pistaches grillées salées, Nougat croustillant Gianduja enrobée chocolat N, Gianduja classique, Gianduja N, Gianduja 100% pistache


Chocolats Fins Michel Cluizel  : assortiments N et L, ganaches, pralinés, fruits, fruits secs caramélisés enrobés, nougatine,  - coffrets, ballotins, sachets –, Coffret napolitains (16 ou 28 ou 70 pièces). Cacao en poudre, Chocolat de couverture N63%, N72%, L39%, Blanc, ...(pour la pâtisserie)


Pâte à tartiner 42% de noisettes, 0 huile ajouté. Praliné à tartiner 78%


Venchi  : pâtes à tartiner classique, 50% noisettes ou Noir. Giandujas fins variés. Lingots de Gianduja à la coupe.


FONDANT BAULOIS :


Mini 80g, 200g (2p), 300g (3p), 500g (5p), 680g (7p), 750g (Carré 8p), 1kg100 (10/15p), Fourreau 6 bouchées, DUO 2 bouchées


Petit Cake 450g, Grand Cake 950g


Gâteau Nantais 2p, 4p et 6p, Fourreau 6 bouchées, DUO 2 bouchées


Le Tube


LE GATEAU NANTAIS LE MONARQUE : 1p, 4p, 6p et 8p


CAFE (en grain ou moulu à la demande) :


Guatemala (un peu corsé), Moka Sidamo (doux acidulé), Pérou Bio (doux ni acide ni amer), Italien (fruité avec 20% de robusta)


THE Compagnie coloniale (La plus ancienne maison de thé française) :


Noir Nature : Darjeeling Margareth Hope FTGFOP, Ceylan St James OP, Breakfast (broken), Grand Yunnan, Lapsang Souchong (fumé)


Vert Nature : Sencha Japon Koto, Gunpowder Bio Chine


Noir Parfumé Bergamote : Earl Grey Supérieur, Goût Russe, Boudoir (mélange en grand jardin de Darjeeling Ceylan et Assam avec une pointe de bergamote)


Noir Parfumé : Jardin Gourmand (fruité), Thé des Impératrices (pistache framboise), Paradis sur Terre (lavande rose vanille bergamote)


Vert parfumé : Jasmin Chung Hao Fujian (très grand thé), Sencha Printemps (pamplemousse fraise vanille), Sencha Calida (Vanille Fruits rouges), Sencha Orange, Sencha Belanda (fruits exotiques acidulé), Cinq Continents (Citronné)


Rooïbos : Fraise, Fruits et fleurs du soleil, Orange


Boite 25 infusettes : Earl Grey supérieur, Goût russe, Sencha Calida, Sencha Chine, Darjeeling Himalaya, Ceylan OPHG, Thé de Noël, Hiver Austral, Thé des Neiges


Boite métal : Thé de Noël, Thé Indar, et 170 ans


 

Les deux grandes spécialités artisanales locales incontournables : le Fondant Baulois® et le véritable Gâteau Nantais le Monarque® .


Venez découvrir ces 2 pâtisseries fines de voyage : longue conservation, température ambiante, par tous les temps, sans additif. Nous vous ferons goûter avec plaisir.


      -> Le Fondant Baulois® crée en 1981, fabriqué artisanalement à La Baule, délicat fondant au chocolat, avec une petite note de caramel au beurre salé (de Guérande s'il vous plait!)


      -> Le Gâteau Nantais Le Monarque ® , véritable gâteau nantais, façon recette LU (LU a cessé la fabrication du gâteau Nantais fin des années 60 et LU n'a jamais mis de beurre dans son gâteau nantais), sans aucune matière grasse ajoutée (ni beurre, ni lait, ni crème, ni huile...) et qui peut se conserver jusqu'à 7 mois (nous demander).


Pâtisseries saisonnières (Bûches, Galettes des Rois, Fêtes des mères, Pâques...)


Très grand choix de chocolats Michel Cluizel (pur beurre de cacao, garantis sans OGM, sans lécithine de soja, sans aucun arôme ajouté), BONNAT (une des plus anciennes et célèbres chocolateries au monde),  et Venchi le spécialiste italien des giandujas et des chocolats aux noisettes du Piémont .


Près de 70 tablettes différentes réparties entre Cluizel, Bonnat et Venchi.


Pâtes à tartiner, Sablées ou galettes bretonnes, chips de sarrasin salées ou cake gourmand, caramel bonbon ou à tartiner, des douceurs pour tout le monde.


MokaTea regorge aussi d'essences de thés différentes, des jardins les plus nobles, avec des cafés frais et moulus à la demande.

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Livraison à Domiciles à partir de 50€   ou  Commande pour Talensacsaveurs.fr 



Plus d'infos sur : http://www.Talensacsaveurs.fr
Le fondant Baul - ©Le fondant Baulois
Le fondant Baul
©Le fondant Baulois
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