AUX MERVEILLEUX DE FRED
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Pour tout comprendre des Merveilleux, il faut d'abord commencer par le début de cette « sucess story » à la française. Pâtissier de formation, Frédéric Vaucamps réinvente une pâtisserie traditionnelle du Nord de la France et des Flandres à base de meringue et de crème fouettée : le Merveilleux. Le succès est au rendez-vous et les boutiques se multiplient à Lille, Saint-Omer, Paris, Boulogne-Billancourt, Bordeaux récemment mais aussi Berlin, Londres, New-York, et Nantes donc, qui accueille 2 boutiques. Ce sont d'abord vos yeux qui apprécieront la très jolie boutique : du noir, de la lumière et de très élégants et majestueux lustres. Ici, les pâtissiers travaillent sous l’œil attentif des clients et des promeneurs qui ne manquent pas d'observer le coup de main des professionnels. Et puis, ce sont ensuite les couleurs qui vous raviront : le blanc crémeux de la meringue, le noir profond des copeaux de chocolat, le rose poudré de la crème fouettée à la cerise Cherry... Les Merveilleux se présentent en portion mini, individuelle ou gâteau à partager. Vous avez le choix entre six parfums : nature (le Merveilleux), speculoos (l'Incroyable), café (l'Impensable), cerise Cherry (l'Excentrique), amandes et noisettes caramélisées (le Magnifique), caramel (le Sans-Culotte). Pour des petites faims, ne manquez pas l'autre spécialité maison : les cramiques, des brioches moelleuses aux cinq saveurs, ainsi que les gaufres, avec une nouveauté : les gaufres à la vanille.
Avis des membres sur AUX MERVEILLEUX DE FRED
Et que dire de l'exaltation de nos papilles !? Le meringue est exceptionnelle ! Et l'ensemble est d'une légèreté étonnante ! Si détonante que vous ne pourrez vous empêcher d'y retourner aussitôt votre pâtisserie engloutie.... Une adresse à noter et à découvrir sans concession ! Mikaël de Nantes
N'hésitez pas à rentrer dans la jolie boutique, vous ne serez pas déçus !