COULEUR CHOCOLAT
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Le numéro 128 de la rue du Général-Buat a pendant de longues années été le siège de la maison Flandrin, bien connue des Nantais et des habitants du quartier Saint-Donatien... C'est désormais Couleur Chocolat qui a pris ses quartiers à cette même adresse depuis 2016. Guillaume Ferchaud et Harmony Marin, couple à la ville, tiennent donc cette boutique entièrement restaurée et proposent leurs créations pâtissières et chocolatières. Ici, tout est fait maison et ce que vous verrez d'abord, c'est la vitrine... En saison, vous ne manquerez pas les tartes aux fraises ou aux framboises, généreusement garnies et ô combien délicieuses ; le Saint-Donatien, clin d'œil au patrimoine proche, le Cacao (ganache et mousse au chocolat de Madagascar, nougatine au grué de cacao et biscuit sans farine cacao), les éclairs (pistache, framboise, choco ou café du Mexique), le Tendresse (mousse au chocolat de Madagascar, crème et confit de framboise, biscuit moelleux au chocolat, croustillant au cacao) ou le Douce Heure (compotée d'ananas, mousse légère vanille, biscuit citron vert, croustillant noix de coco)... A vous les tablettes de chocolat de Madagascar, Sao Tome ou Saint-Domingue, les Diamants et pourquoi pas les confitures maison... Un incontournable des gourmands !
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