BARNABE-LA BOULANGERIE
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« La boulangerie préférée des fines gueules », c'est ainsi que Barnabé se décrit et il a bien raison ! C'est une belle histoire d'une bande d'amis qui a réalisé le rêve de l'un d'entre eux. Ils ont mis tous les bons ingrédients dont ils ont le secret : des circuits courts, de la saveur, de l'éthique, de la gourmandise, du bio, l'artisanat, la technologie, la nouvelle agriculture, et surtout, surtout : l'amour du bon ! La gamme de pain est bio à plus de 70 %... et certifiée Ecocert. Les farines sont issues de l’agriculture biologique et du label nouvelle agriculture qui garantit une filière 100 % locale et une rémunération plus juste des producteurs. Dans cette boulangerie heureuse, Jérémy et Maxime mettent toute leur belle énergie au service de nos papilles gourmandes. On se régale de beaux et bons pains : comme le Norvégien Bio et ses graines bio torréfiées (lin brun, sésame, Sarrasin, Millet...), les délicieux pains de campagne et pavés tradition... Pour les gourmands : le barna-chausson, le kouign-amann... Le midi on craque pour Jojo végan (Pain ciabatta / Pesto de roquette / Salade / Tagliatelles de courgettes / Pickles de carottes / Houmous de pois chiches) ou Armand (ciabatta, roquette, caviar d'aubergine, poulet rôti, pickles, oignon rouge), la salade Emile (freekeh/ poulet rôti /caviar d'aubergine /pickles /parmesan). Et parmi les pâtisseries gourmandes : on goûte le cheesecake au caramel ou l'incroyable carrot cake ! Une belle boulangerie qui allie le goût et une très belle qualité de produits !
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