CHARRIER BOULANGER PATISSIER CHARRIER
Dans cette boulangerie-pâtisserie de quartier tenue par Marie et Thierry Charrier, tout est fabriqué maison, du fond de pâte au glaçage ! La devanture verte et marron est attirante et le magasin est agréable et lumineux. De nombreux types de pains y sont proposés, toutefois certains retiennent particulièrement l'attention : la baguette Tradition, la baguette Petrisane travaillée sans levain, et bien sûr la Marie, élaborée par Monsieur Charrier en personne (pour la petite histoire, Marie n'est autre que son épouse !). On trouvera aussi des pains spéciaux (Campagne, Vigneron, etc.). Parmi les gâteaux et entremets (individuels, 4 ou 8 parts), on apprécie l'Arlequin (coque de macaron travaillée avec une mousseline à base de framboises et de bonbons Arlequin) ou ce macaron vanille fourré d'une mousseline de chocolat noir, le tout accompagné de poires poêlées au beurre vanillé et flambées au calvados. Mais aussi les Douceurs de Guérande, le Royal au chocolat ou encore le Frisson... S'y ajoutent encore des glaces aux parfums classiques (surtout sur commande) et les chocolats confectionnés par un Meilleur Ouvrier de France. Pour les amateurs de nougats maison, c'est également une très belle adresse. Une gamme de sandwichs variés, et un plat du jour complètent l'offre boulangère pour les déjeuners sur le pouce, à emporter au bureau ou à la maison – ou pour partir plus vite en week-end ! Avis aux gourmands...
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