Avis IMAGINE RESTAURANT Nantes

Excellent restaurant, plats délicieux et personnels accueillant !

Un menu à l’aveugle qui marie des produits de saison avec des produits mer et terre ,avec beaucoup de subtilité, des surprises étonnantes à chaque bouchée .wouah !

Surement ce qui se fait de mieux aujourd'hui sur Nantes à ce niveau de qualité et de prix.
On est surpris que le Michelin n'en fasse pas mention car c'est vraiment un endroit exceptionnel

FORMIDABLE, un excellent déjeuner avec des plats délicieux, bien présentés, goûteux avec des assiettes chaudes. Le rapport qualité / prix est extra sur la ville de Nantes.

Expérience impeccable hier midi, autour d'un menu Imagine accords mets vin, une cuisine raffinée et inventive, des produits de qualité et une jolie ambiance tranquille. Un plaisir !

Each dish was fun and unique in its own way. The flavors paired excellently. The servers were knowledgeable and funny, and the atmosphere overall was very relaxed. Great for a date night experience or special occasion!

Nous y avons dîné vendredi soir en amoureux.
Nourriture excellente, mention spéciale aux desserts très originaux (association poire-truffe-châtaigne par exemple...) !
Par contre petite déception, nous avons vraiment attendu longtemps pour être servis (1h après notre arrivée nous n'avions eu que les amuse-bouche...) Les deux serveurs faisaient de leur mieux mais 2 pour une grande salle, c'est peu !
Nous avons bien apprécié qu'ils prennent le temps avec nous de nous expliquer les plats et l'histoire des vins :)

La maître Manon muy agradable.
Hicimos maridaje de vino con la comida y resultó espectacular.
El menú es sorpresa no sabes que comerás, todo estaba bueno,pero lo mejor el pescado.

Alors, nous y avons été en couple bruncher un dimanche et nos avis diffèrent.

Concernant le service, nous sommes d'accord: aux petits soins, souriant, efficace !

Le repas en lui même, c'est plus mitigé.
Les produits sont frais certes, mais les plats ne sont pas transcendants.
Les jus de mangue, poire ect (à volonté) sont par contre dé-li-cieux.

Bemol, ambiance un peu froide, pas très chaleureuse.

日本語のレビューは下に書いています。

Je suis japonaise et j'habite à Nantes depuis plus d'un an.
L'autre jour, j'ai amené ma mère, qui venait pour la première fois en France, dans ce restaurant et ce fut une expérience décevante.

Il y a d’abord eu la soupe aux champignons shiitake qui était servie en amuse bouche, qui m'a initialement fait penser au Dobin-mushi japonais.
Mais si c'est effectivement inspiré du plat japonais, le bouillon Dashi devrait être d'une couleur dorée claire et être riche en umami. Mais celui du restaurant était brun et trouble et n’avait pas très bon goût.

Mais le pire, c'était l'entrée au thon.
C'était du sashimi de thon mariné, mais le poisson lui-même sentait mauvais.
Quand ma mère a pris une bouchée, elle a grimacé et a dit qu'elle avait peur de manger après cela, alors elle a laissé le thon derrière elle.
Sur les 4 assiettes servies, une n'avait pas le problème, une autre contenait a la fois du thon "normal" et du thon sentant fort, et 2 assiettes uniquement du thon sentant fort.
Nous avons prévenu le serveur, et je m'attendais à ce que la chef s'excuse, mais elle ne l'a jamais fait. Je ne sais pas si c'est acceptable en France de servir du poisson qui sent mauvais, mais au Japon c'est impensable.

Je suis heureuse que les gens s'intéressent aux ingrédients et à la cuisine japonaise, mais quand il y a ce type de soucis, j'ai peur que les gens se fassent une mauvaise opinions de notre gastronomie.

Et l'accord mets et vins était également décevant.
Le vin en lui-même était délicieux, mais il ne s'accordait pas bien avec la nourriture.
En particulier, le vin servi avec le dessert avait un fort goût amer lorsque je le buvais après avoir mangé le dessert.

Mon copain, qui est français, est d'accord et est en colère, car il voulait donner une bonne première impression de la gastronomie française à sa belle-mère, mais l'entrée décrite plus haut a ouvert sur une mauvaise note et gâché l'ensemble.

Sur les quatre temps du menu, il y avait bien sûr des plats pour lesquels je n'ai pas de reproche majeur à faire. Mais les problèmes que j'ai évoqués étaient suffisants pour saboter notre expérience.

J'aime et respecte la culture gastronomique française.
Je sais qu'il existe également de nombreux autres bons restaurants à Nantes.
Cependant, celui-ci était vraiment décevant. Je n'y retournerai jamais.

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わたしは日本人で、ナントに住んで一年以上経ちます。先日、初めてフランスに来る母を連れて、こちらのレストランに来ましたが、残念な結果でした。

まずアペリティフのひとつで出てきた椎茸のお出汁。
こちらは鉄瓶から注がれたのもあって、松茸の土瓶蒸しを想起させましたが、もしそれに影響を受けたのであれば、本来出汁というのは、透き通った黄金色であり、旨みを楽しむものです。
しかしこちらは茶色く濁っており、旨みもほとんど感じられませんでした。

でも一番酷かったのは、前菜のマグロです。
マグロのお刺身をマリネしたものでしたが、魚自体が臭かったのです。
母は一口食べると顔を歪め、その後は食べるのが怖いと言って、マグロを残してしまいました。
母の友人とわたしの彼氏の魚は大丈夫なものもあったようですが、わたしのマグロも臭かったです。
フランスと日本の魚臭さの基準が違うのかもしれませんが、日本でこのようなマグロが出て来たら相当悲しいでしょう。

さすがにウェイターさんに残した理由を伝えたので、シェフが謝罪をするのではと期待しましたが、出て来さえしませんでした。
日本の食材や料理に興味を持ってもらうのはうれしいのです。ただ、お客様にお出しするならプロとしてもう少し勉強するべきだと思います。

そしてワインとのペアリングも残念でした。
ワインそれ自体は美味しかったのですが、料理とのマリアージュは感じられませんでした。
特にデザートで出たワインは、デザートを食べたあとでは苦味が強く感じられました。
どういう意図でそのペアリングをしたのか、全くわかりませんでした。

フランス人の彼も同意していて、せっかく義母のために選んだお店なのに申し訳ないと、憤っています。
わたしはフランスの食文化が大好きで、尊敬しています。
他にも素晴らしいレストランがナントにはたくさんあることも知っています。

このお店でも美味しいお料理ももちろん出てきましたが、残念さの方が心に残ってしまいました。
二度と行きません。

Whaou !!!! Un brunch à tomber !!!!
A refaire

Nouvelle expérience pour mon anniversaire, cette fois-ci nous avons pris le menu 6 services avec l'accord vin et boisson.

Toujours autant bluffée par les mocktails qui s'accordent à la perfection avec les plats.

Un très bon moment, rien à redire sur la cuisine non plus !

Très belle découverte ! Service efficace et cuisine excellente. Grande originalité de l’apéritif jusqu’au dessert mais c’est une franche réussite !

Parfait et surprenant pour un brunch, une proposition complètement distruptive et inattendue.
Je conseille plus que fortement

Un brunch hors du commun, des plats saisonniers, créatifs, soignés !! Un service au top avec un sourire....merci beaucoup !

Ce restaurant est une très belle découverte. Le menu en cinq plats était vraiment délicieux. Un cadre très chaleureux et les serveurs étaient irréprochables. Je recommande +++++

(Traduit par Google) Superbe soirée ! Nous avons choisi le menu 5 plats choisi par le chef avec accord mets et vins. Que dire : les plats sont très raffinés et les associations étaient parfaites.
Plus qu'un excellent service, le serveur qui nous a servi était excellent avec une attention aux détails qu'il ne faut pas sous-estimer.
Nous avons été très contents de cette expérience que nous recommandons vraiment à tout le monde !!

(Avis d'origine)
Serata splendida! Abbiamo scelto il menù di 5 portate scelte dallo chef con abbinamento vino. Che dire: piatti molto ricercati e gli abbinamenti tutti azzeccati.
Servizio più che ottimo, il cameriere che ci ha servito è stato eccellente con un'attenzione al dettaglio da non sottovalutare.
Siamo stati molto felici di questa esperienza che davvero consigliamo a tutti!!

Accueil et service très qualitatif ! Cuisine excellente. Nous sommes venus un midi en semaine. Menu e/p/d 24€ et un cocktail sans alcool excellent pour 7€.
Nous avions déjà testé le brunch du dimanche qui nous avait beaucoup plu aussi.

Un restaurant rare et où on est très bien accueillis et où l'on découvre de nouvelles saveurs à chaque plat. Bravo à la chef pour ces très belles assiettes dignes de tableaux de grands maîtres. On y revient forcément.

Une décoration sobre et élégante avec 2 salles. Une carte courte pour le déjeuner. Des recettes pleines de saveurs et très originales. Un service sans chichi et très pro. Une belle mise en valeur des fournisseurs locaux. Très agréable !

Un très bon moment passé

Que se soir l’assiette ou lel service tout était parfait

Mais comment arrivent ils à donner autant de goût a un mandarine !? Mystère ! Le service était très bien et chaque plat du service du midi était extra. Bravo. Et pour le midi, on s'en sort très très bien ! 3 plats , avec accords de vins et une assiette de fromage pour un prix raisonnable. En plus nous rencontrons la cheffe qui nous livre ses secrets de recette ! Génial. Merci

Nous avons pris le menu « 3 services » avec accord mets et vins un midi. C’était très bon, beau et le service super. Je recommande !

Nous avons testé plusieurs restaurant dans la même veine: Vacarme, Pickles, Maison Bagarre etc et Imagine est vraiment au dessus en terme de constance. Sur tout le long du repas, aucune fausse note, tout est delicieux, bien associé, cuisson parfaite, accord vin parfait. Jusqu'à la dernière bouchée (guimauve à la cardamome), nous avons été conquis. Merci à vous, on va revenir à coup sur!

Une expérience relativement décevante.
Nous ne comprenons pas les éloges sur ce restaurant :
- pas de vestiaire : nos manteaux peuvent bien trainer par terre.
- lieu bruyant - encore avons-nous eu la chance d'arriver avant la foule...
- une attente très longue : 2h30 de repas. A noter que tous les menus "surprise" étaient les mêmes, il n'y a donc rien qui justifie l'attente a priori.
- des plats moyens : sur cinq plats, deux étaient d'excellente qualité. Les autres peinaient à trouver un équilibre entre les saveurs, ou une réelle originalité.

Tout cela est bien dommageable, le restaurant est pourtant prometteur : le concept du menu découverte est original, d'autant qu'un sommelier est à disposition pour offrir des recommandations ; les quelques plats de qualité dégustés nous ont prouvé que le chef sait avoir d'excellentes idées, et a de réelles compétences ; la quantité est présente, les cinq plats conviennent tout à fait à un repas et l'on ressort suffisamment rassasiés ; le personnel est attentif à nos besoins, probablement le point fort d'Imagine à l'heure actuelle.

Bref, nous résumerons cette expérience en un mot : prétentieux. Nous avons payé une quinzaine d'euros de trop par personne selon nous, le rapport qualité/prix n'est pas du tout présent.

Dans l'immédiat, n'hésitez pas à préférer le "bistrot chic" à deux rues de là...

Restaurant très sympathique. Accueil chaleureux et service impeccable tout au long du repas. Les plats étaient bons. Nous avons pris un menu en 4 temps avec accord mets-vin. Les vins étaient aussi très bons et convenaient parfaitement aux plats

Super expérience pour mes 20 ans, c’était très bon et personnel au top !

(Traduit par Google) Déjeuner agréable et de qualité… personnel très sympathique, ils parlent espagnol et anglais. Très recommandable.

(Avis d'origine)
Almuerzo agradable y de calidad…personal muy amable, hablan español e inglés. Muy recomendable.

Très belle découverte, un restaurant décoré avec style, très épuré à souhait. Un accueil parfait et agréable.

Côté cuisine, un régal pour les papilles.
Les goûts sont bien équilibré entre les différents produits qui compose l'assiette.
Le vin même 1er prix est parfait.

Un gros plus pour le midi ou le ratio qualité prix est incomparable.
A recommander chaleureusement !
Parfait sur toute la ligne.

The food was good but nothing extraordinary... it lacked some flavors. service was friendly. However, it took too long, in my opinion...I would personally not repeat the experience, however it does not mean it is not worth for others to try...

(Traduit par Google)
La nourriture était bonne mais rien d'extraordinaire... il manquait quelques saveurs. le service était sympathique. Cependant, cela a pris trop de temps, à mon avis... Personnellement, je ne répéterais pas l'expérience, mais cela ne veut pas dire que cela ne vaut pas la peine que d'autres tentent...