Y aller et contacter
Goûter au menu dégustation avec entrée, poisson, viande, fromage et dessert dans un restaurant à Nantes.
De la rue Kervégan, vous connaissez les pavés et les splendides façades XVIIIe siècle, mais il vous reste peut-être à (re) découvrir un restaurant : A Cantina. En salle, vous trouverez Sarah, jolie patronne au sourire lumineux ; en cuisine, c'est son mari ; et le sommelier, c'est son papa ! Précisons que Sarah et son mari ont notamment travaillé en Australie et pour la maison Troisgros à Roanne. Côté déco, une atmosphère cosy avec ses gros murs de pierre, ses poutres apparentes et des couleurs reposantes tout en gris et rouge. Ne manquez pas les plateaux des tables de la salle du fond, « home made » A Cantina. L'assiette est à l'aune des patrons et de la déco : élégante et tout en finesse. Pour les gourmands, on ne saurait trop recommander le menu Dégustation (entrée, poisson, viande, fromage, dessert) : œuf mollet, siphon de topinambour, lard ; pavé de merlu en croûte de noisettes et coriandre ; mignon de porc aux pommes et à la cannelle, fromage et dessert. Le plaisir est également présent du côté du menu Gourmand : commençons par de l'ail des ours en crème, petits pois et lard, continuons avec du porc ibérique, poivre Timut et pomme Anna, et finissons sur un crémeux au citron yuzu, meringue aux algues et sorbet Calamanci. Pour la touche sucrée, ne manquez pas la Dariole au chocolat (le dessert maison par excellence...)
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur A CANTINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Première et nouvelle adresse mentionnée au guide du "voyage à Nantes", la cantina propose une cuisine à la fois traditionnelle et raffinée. Une carte resserrée et renouvelée selon les saisons, les plats sont élaborés en cuisine et testés par l'équipe du restaurant avant d'être proposés au menu.
On accède au restaurant au bout d'une rue pavée, très calme, qui sied parfaitement à l'authenticité des murs de pierres et du plafond à poutres apparentes.
Le cadre parfait pour prendre le temps de déguster chacune des propositions alternatives d'entrées, plats et desserts qui offrent une assiette pleine de couleurs de saveurs et de textures qui mêlent caresses et caractère.
La cuisson des viandes est parfaite, à votre convenance ; le poisson fondant et parfumé. Le tout habillement assaisonné, pour un surprenant (étonnant même) rapport qualité prix.
Les desserts sont eux aussi au diapason. Fraîcheur, douceur, gourmandise et association parfois inattendue font vivre une expérience unique.
Une seule difficulté à la Cantina : celle du choix.
Tout donne envie. Tout donne faim.
Difficulté que nous avons contourné en y retournant le soir suivant, pour notre dernier repas Nantais.
Merci la Cantina et à bientôt !!
Repas de groupe, tout les plats sont programmés à l'avance mais malgré tout les viandes sont bleues au lieu de rosées et les poissons sont crus!!! Oui j'ai bien dit crus malgré un retour en cuisine qui ne change rien. Le retour est même pire car les plats reviennent avec juste un coup de chalumeau... Ce n'est pas un cuisinier... Dessert non maison aussi pitoyable
Le service est à la même hauteur que la cuisine...
Je me répète, fuyez tant qu'il est encore temps !!!
En plus pas de geste commercial significatif malgré le retour de presque tous les plats
Réservation faite depuis plus d'un mois pour un gros groupe de collègues.
À notre arrivée, accueil médiocre. Pas de boissons disponibles au bar. Amabilité inexistante !
Les poissons sont arrivés crus dans quasi toutes les assiettes, ça peut arriver (ou pas). Retour en cuisine pour un coup de chalumeau (oui vous avez bien lu)
Redistribution des assiettes à la volée (pas grave si ce n'est pas la votre) la patronne ne peut pas savoir !!! Avec toujours un poisson cru.
En dessert pomme rôtie, il aurait fallut lire rondelle de pomme chaude.
Ce '' resto '' n'est tout simplement pas recommandable
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Dès la validation du devis, les gérants sont devenus désagréables et n'ont pas respecté leurs engagements. Le jour de l’événement, l’accueil et le service étaient tout aussi décevants, et la cuisine vraiment pas à la hauteur. Les plats principaux à base de poisson sont arrivés crus, et même après un retour en cuisine, ils étaient soit toujours insuffisamment cuits, soit brûlés au chalumeau. En plus de cela, les plats n’étaient pas servis aux bonnes personnes, ce qui a ajouté à la confusion générale.
Pour couronner le tout, l'une des serveuses – la plus ancienne – s’est montrée particulièrement désagréable avec notre groupe, ajoutant à l’inconfort de la soirée. Le dessert, censé être une pomme au four, s’est révélé n’être qu’un quart de pomme par personne… Une véritable déception compte tenu du prix payé. Les gérants n’ont montré aucun signe d’excuse sans aucun geste commercial.
En bref, un rapport qualité-prix totalement insatisfaisant. Je déconseille fortement ce restaurant.