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Restaurant-salon de thé propose des pâtisseries faites maison à Nantes.
A voir les quelques tables de bistrot et les chaises simplement installées sous l'escalier intermédiaire du Passage Pommeraye, difficile d'imaginer que le restaurant-salon de thé La Passagère est un aussi bel endroit. Dans l'espace boutique (à l'entrée), les pâtisseries vous font immédiatement de l’œil. On note au passage une très belle collection de thés et d'infusions de chez Georges Cannon. On prend ensuite place sur une banquette ou un fauteuil rouge. Le cadre est à la fois chic, élégant et décontracté avec ses hauts plafonds ornés de corniches, ses voûtes en pierre, ses lustres à pampilles, ses grands miroirs... La belle surprise, c'est la luminosité du lieu grâce aux larges fenêtres qui donnent sur la rue du Puits d'Argent. A la carte, tout est fait maison : viennoiseries, brioches, pâtisseries, plats salés. Le midi, on se régale d'une formule « Mijotée » ou « Végétarienne » : nage de Saint-Jacques, tarte feuilletée aux légumes du jardin, tartare de bœuf, dos de merlu et petits légumes ou parmentier de canard... Idéal pour déjeuner sur le pouce entre copines ! Même bon plan pour boire un thé ou un café accompagné d'un gâteau. Tarte aux deux citrons, macaron, millefeuille, Passagère (biscuit, mousse chocolat noir, crème mascarpone, coulis mûre), le choix sera difficile. La Passagère est le troisième établissement de Jean-Charles et Isabelle Baron (Maison Baron-Lefèvre à Nantes, les Pellières à Saint-Herblain).
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LA PASSAGÈRE
Je dirais pour la qualité des boissons servies mais aussi pour les personnes qui y travaillent. J’ai toujours été très bien accueillie, ils ont à cœur que le service soit de qualité et sont réellement investis dans leur travail et auprès de leur clientèle. Ils font toujours au mieux malgré le monde qu il y a. Tous les membres de l’équipe permanente sont adorables et aux petits soins: Clément, Léo, Patrice et Ibrahim. Les extras qui viennent prêter main forte dans la haute saison sont supers également. Si Je viens autant dans ce lieu c’est spécialement pour les personnes qui y travaillent (ce que j’estime essentiel pour la fréquentation d’un lieu ) que pour les produits qui y sont servis.
Merci encore à eux et une bonne année à la passagère avec quelques heures d’avance !
Personnel sympathique, thé délicieux, pâtisserie..cake au citron léger, bref envie d y retourner...lieu découvert grâce à ma petite fille. ????