LA PIÈCE DE BOEUF

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Plaque millesim 2018

Quand on pénètre à La Pièce de Boeuf, vous découvrirez un espace tout en longueur simple et agréable avec sa vingtaine de tables et chaises en bois. Et au coeur de la salle, vous n'avez pu rater le billot. C'est là que tout se joue. Puisque vous verrez se préparer collier, basse côte, queue, poire, merlan, araignée, paleron, jumeau à pot-au-feu... il s'agit de tous ces morceaux de viande de boeuf que votre hôte, fin connaisseur de la vache, maîtrise parfaitement. Le soir, au dîner, vous aurez droit à un échantillonnage de ces pièces que vous choisissez, préparé dans leur plus simple appareil, à savoir juste grillé devant vous par le maître, qui plus est à volonté, présentée sous forme de rosace des morceaux choisis, à accompagner de légumes, sous cloche, sous forme de buffet. C'est simple, c'est délicieux, c'est convivial et le maître à bord se fera un plaisir de vous expliquer la provenance de ces animaux, la différence au niveau des goûts, de la texture... Carte aussi le soir et le midi, avec salade de chèvre chaud, bo bun, assiette du pays, magret de canard, pavé de merlu et piperade, fromage du pays... et pourquoi pas café gourmand. Une belle adresse pour les amateurs de très bonnes viandes !

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Adresse et contacts :
LA PIÈCE DE BOEUF

14, rue d'Espagne
64100 Bayonne Baiona
France
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Avis des membres sur LA PIÈCE DE BOEUF

Note générale : 4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
6 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2016
Si vous êtes un amateur de viande bovine, rendez-vous dans cet endroit. La viande est succulente et vous pourrez choisir le morceau, la race bovine et la cuisson.
Endroit à privilégier et à faire connaître.
Avis déposé le 29/05/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
petit restaurant mais boeuf à volonté excellente viande
Avis déposé le 30/10/2015
5/5
tres bonne adresse ou les personnes aimant la vrai viandes ne vont pas etre decu. a recommander
Avis déposé le 16/03/2013
5/5
Un concept génial : viande de boeuf à volonté et buffet de légumes.
La viande est délicieuse, coupée au fur et à mesure, cuisson parfaite.
Service souriant, le chef sait de quoi il parle.
Le défi est d'arriver à garder de la place pour le dessert. Mission impossible!
Excellent rapport qualité-prix.
Seul bémol : il faut impérativement réserver le soir, même pour 2 personnes hors saison...
Avis déposé le 26/05/2012
4/5
Très bon restaurant où il vaut mieux y aller en semaine, très bonne qualité de viande et très bon accueil du patron qui sait vous faire aimer et connaitre les morceaux de choix qu'il vous dépose dans votre assiette...
Avis déposé le 01/12/2010
4/5
Accueil sympathique, viande d'excellente qualité et servie à volonté avec ses sauces et ses légumes, un patron très disponible pour chaque client qu'il sera remercié de leur venue en leur offrant un petit digestif!!! A recommander à tous les amateurs de viande rouge! très bon rapport qualité-prix!
Avis déposé le 15/04/2010
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