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Adresse gourmande proposant une cuisine inventive et savoureuse
Bientôt deux ans que Nadia, après une expérience à la tête d'un restaurant près de Nantes, a ouvert cette adresse gourmande. Passionnée de cuisine autodidacte autant que de déco, Nadia avait le désir de cuisiner sans avoir les contraintes d'un restaurant. Elle a donc fait le choix d'un établissement proposant des plats à emporter. Mais surprise par le succès de son Ancrage gourmand, elle a fini par installer trois petites tables pour se poser et s'ancrer à l'heure du déjeuner, du goûter ou du dîner. Parce qu'il n'y a pas d'heure pour apprécier ses délicieuses crèmes, panna cotta et autres fars bretons, crumbles ou muffins. Quant aux plats salés, quel (très) agréable souvenir pour qui les a testés ! De la pintade purée de pommes de terre, panais et poires conférence ou du petit salé aux lentilles, le voyage est exquis. Nadia propose également un service de traiteur. Au-delà de la cuisine inventive et savoureuse, on aime aussi la vaisselle délicate et raffinée qui orne les tables. Une vraie poésie gourmande !
Avis des membres sur TRAITEUR L'ANCRAGE GOURMAND
Si vous êtes de passage, surtout ne manquez pas cette adresse. Adepte(s) du fait-maison, de saveurs, de belles présentations, à un excellent rapport qualité-prix, cet endroit va vous plaire.
Nous avons d’abord testé un excellent et copieux couscous à emporter. Légumes al dente, morceaux de bœuf moelleux, semoule fine, pois chiches aux raisins délicieusement relevés, sauce harissa maison (pour les amateurs de plats relevés)…
Puis nous avons avons eu le bonheur de déguster ce soir la pintade aux fenouils accompagnée de son riz blanc ; un assaisonnement parfait ; de bonnes portions. Un régal…
Puis nous avons terminé par une note sucrée avec 2 verrines : une première verrine à base de chocolat ; une seconde verrine à base de panna cota vanillée…
Et ce qui rajoute et justifie ces 5 étoiles : un accueil très agréable, soigné et tellement souriant. Et un sens de la décoration, à l’entrée de la boutique, digne d’une revue de décoration. Les autres photos en attestent…
Tout est soigné et pensé.
Il allait donc de soi de leur laisser un commentaire à la hauteur du plaisir procuré.
Surtout ne changez rien ????
On ne demande qu’à y retourner…
Mention particulière pour les plats à base de poissons le vendredi
Merci à Nadia pour sa gentillesse et son professionnalisme.