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Une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais à découvrir dans une belle adresse à Guérande.
Le chef nous livre son talent dans une cuisine maison élaborée à base de produits frais uniquement. La carte, volontairement courte, change tous les 2 mois. De la recherche dans le mariage des mets et des saveurs, comme le saumon confit au poivre Timut, céleri et raifort, suivi du canard avec sa polenta, condiment fruits rouges-vinaigre de tomates, jus de carcasse. Ne faites pas l'impasse sur les desserts, là aussi de saison comme celui autour des clémentines, moelleux miel-amande, crème à l'Amaretto. Une des belles tables de la région, à découvrir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AGAPÉ BISTROT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un magnifique travail des saveurs.
Un véritable bonheur pour les papilles chaque fois que nous y allons.
Merci beaucoup de donner une si belle image de la cuisine française.
Merci pour tout.
Roselyne et Philippe