GORGES
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C’est l’Association des vignerons du cru gorgeois, et le téléphone ci-dessus est celui de l’un d’entre eux (Martin-Luneau, Thierry et Christophe Martin). Désireux de faire reconnaître la typicité de leur cru unique, ils ont mis en commun un savoir-faire et une volonté de produire un vin d’exception. Issu d’un sol fait de gabbro, ils travaillent sur de vieilles vignes, réalisent un élevage d’au moins 24 mois sur lie, ils font sélectionner par des experts indépendants des cuvées qui sont mises en bouteilles numérotées. Ceci donne des vins d’expression tardive, puissants, élégants, racés. Ils se distinguent par leur minéralité ; leur bouquet est développé et attention à bien les servir, la température de 12°C est idéale et l’apothéose est obtenue après un passage en carafe… Les crus 1994 ou bien encore 1996 ne seront pas forcément évidents à trouver mais méritent que l’on s’y attarde.
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