MAIDER ET ALAIN

C'est dans cette boutique que Maider et Alain, artisans-commerçants depuis de nombreuses années à Ascain proposent les « fleurons » de la production locale. Ils sont tous là ou en très grande partie nos dignes ambassadeurs du savoir-faire : boulangers, pâtissiers, charcutiers, éleveurs, brasseurs, viticulteurs, producteurs de cette région, paradis des gourmets. De l'incontournable piment d'Espelette, aux cidres et bières basques, des vins d'Irouléguy et Egiategia, sans oublier les confitures, foie gras, confits, salaisons diverses, terrines de bonite, de sardines, fromages de brebis (AOC) Ossau Iraty et autres spécialités sucrées. Nos deux artisans, boulangers-pâtissiers, fabriquent sur place gâteaux basques, sablés, macarons et surtout leur spécialité, « la Boïna » (le béret en basque), un savoureux biscuit meringué à la noisette et crème légère au beurre praliné/noisette le tout, sans OGM. N'oublions pas la pâte à tartiner chocolat-noisette ou encore le caramel beurre salé. Côté snacking en terrasse ou à l'intérieur, ce sont des pauses gourmandes au petit déjeuner comme au déjeuner et goûter ou à tout moment de la journée.