LOU GUIT D'ARZACQ
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Depuis des générations, le foie gras et le confit tiennent une grande place dans la gastronomie béarnaise. Afin de préserver l'héritage ancestral de la « cuisine du canard », Gilles vous fait partager depuis plus de 20 ans son expérience attachée à la tradition en transformant lui-même sur son exploitation les canards. L'éleveur a su tirer le meilleur du climat doux, propice à la culture du maïs, et ses élevages s'en régalent. Une traçabilité exemplaire allant de pair avec une qualité que nous vous conseillons de découvrir... et surtout de goûter ! Les conserves sont disponibles à la boutique et s'en offrir s'est gage de plaisirs culinaires : foie gras entier ou en morceaux, gésiers, pâté au foie, graisserons, confits... Un rayon frais vous assure également, sur réservation, des canards gras entiers et des morceaux comme le magret, les cuisses ou les manchons. On aime les saveurs maisons et l'accueil de ce commerce fidèle aux traditions du Béarn.
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