HÔTEL DE FRANCE
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Restaurant de charme avec bar pour prendre un verre ou un en-cas et une salle pour des repas de petits groupes.
Ici, sur la place du village, ce restaurant a le charme d'un passé revisité avec brio. De spectaculaires fresques murales évoquent de bien belle manière la vallée d'Ossau avec son folklore, ses bergers, ses skieurs, non loin de la superbe cheminée et de quelques meubles anciens animés de cuivres… Au bar en bois en sculpté, on peut prendre un verre, un petit déjeuner ou un en-cas, aux heures des repas. Un peu plus loin, la grande salle aux lumières tamisées, scandée de bacs à fleurs à un aspect rustique élégant qui a évolué avec quelques notes de couleurs, nappage orange, vert anis, gris perle, avec un espace au fond plus intime pour des repas de petits groupes, sous un plafond de poutres… Et c'est sous la férule de Désiré Berrier que le restaurant affirme sa personnalité, tout en conservant de grands classiques, Avocat basquaise, Assiette de cochonnailles de la Vallée d'Ossau, Feuillantine d'escargots, Truite paysanne, Escalope de veau à la crème, etc. sans oublier l'été les Salades du berger, Arlequin.
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