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Avis ITHURRIA Ainhoa Ainhoa

Avis des membres sur ITHURRIA

4.7/5

51 avis

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Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Jean-Pierre R.

Visité en mai 2025

Cette maison est une institution. Qualité de la cuisine, du service, tout y est chaleureux. Un pur bonheur sans aucune fausse note. Il ne pas hésiter à les solliciter, leurs conseils sont toujours pertinents. On aime

Siela B.

Visité en mai 2025

Nous avons déjeuné à midi au bistrot, tout était absolument succulent. Le service aussi impeccable avec une visite du chef fort appréciée. Je recommande la bisque de langoustine et le baba au rhum. Très bon rapport qualité prix. Allez-y les yeux fermés !

noel g.

Visité en mai 2025

Très belle soirée vins repas sevice ambiance au top

mon p.

Visité en avril 2025

I visited Restaurant Ithurria Hôtel Restaurant Ithurria in Ascain, Basque Country, a restaurant awarded one Michelin star in 2023.
The experience exceeded my expectations in every way.

Service was attentive yet relaxed, and each dish carried an element of surprise—you couldn’t predict the flavors until the moment you tasted them.
The combination of ingredients and the way flavors were balanced showed an exceptional level of skill and thoughtfulness.

The dishes we enjoyed included:
• Chicken bouillon
• Croquetas
• Vegetable pâté with horseradish sauce
• Local foie gras
• Jellyfish jelly
• Pickled rhubarb from their garden
• Pickled hibiscus and celery
• Pan-seared sea bass
• Bayonne artichokes with artichoke cream
• Trout roe from Banka
• Guinea fowl thigh roulade
• Gâteau Basque
• Petit fours

Each plate looked simple but revealed layers of technique and creativity.
It was truly a memorable dinner.
I would love to visit again in another season to experience their evolving menu.

バスク地方、アスカンにある【Restaurant Ithurria Hôtel Restaurant Ithurria】を訪問。
2023年ミシュラン一つ星を獲得したレストランで、期待以上の素晴らしい体験ができました。

サービスは程よい距離感で丁寧、料理はどれも一皿ごとに意外性があり、食べるまで想像がつかない楽しさがありました。
素材の組み合わせや、味のまとまり方がとても繊細で、最後まで心地よく食事を楽しめました。

いただいたお料理：
• チキンブイヨン
• クロケッタス
• 野菜のパテホースラディッシュソース
• 地元産フォアグラ
• クラゲのゼリー
• お庭で採れたルバーブのピクルス
• ハイビスカスとセロリの酢漬け
• スズキのポワレ
• バイヨンヌ産アーティチョークとそのクリーム
• バンカ産マスのいくら
• ホロホロ鳥のもも肉巻
• ガトーバスク
• プティフール

シンプルに見える料理にも、ひとつひとつ確かな技術と遊び心が感じられ、記憶に残るディナーになりました。
また季節を変えて訪れたいと思います。

Sandrine B.

Visité en avril 2025

Repas succulent du début à la fin, on se sent comme à la maison. Service attentionné

antoine

Visité en novembre 2024

Merci à tous,Maurice maritchu Xavier et Stéphane ,Thomas et tout le personnel.et bien entendu les jeunes,la relève est assurée.
Cela devait etre mon centième séjour dans cette magnifique maison.50 ans de bonheur et à bientôt pour la réouverture
Antoine

Andrieux J.

Visité en novembre 2024

Le repas était délicieux , le personnel sympathique , la salle est un mélange de moderne et d ancien .
Restaurant visité pour la 2 ème fois .
Réussite totale les 2 fois .
Merci beaucoup

Luke G.

Visité en octobre 2024

Lovely food, great service and would fully recommend.

Jean-Loup T.

Visité en octobre 2024

Restaurant toujours au top.
Grande cuisine.

Michel D.

Visité en octobre 2024

Parfait

alex

Visité en octobre 2024

Super séjour !! Très belle chambre , à la réception le personnel était très agréable et souriant ????. Nous avons fait le restaurant le
Soir avec le menu dégustation un délice du début à la fin ! Nous avons adoré !!! Nous reviendrons avec un grand plaisir merci à toute l’équipe .

fred j.

Visité en octobre 2024

Très bon bistrot restaurant

Antonio B.

Visité en octobre 2024

Un moment d’enchantement pour les papilles.
Un passage incontournable lors de nos séjours au Pays Basque
Des l’accueil tout est parfait. Toujours le même plaisir de découvrir des saveurs et des produits sublimés par le chef.

and g.

Visité en octobre 2024

Superbe découverte à visiter sans hésitation merci à toute l'équipe pour cette étape à très bientôt

David V.

Visité en octobre 2024

Moment magique avec un accueil extraordinaire; une convivialité et du professionnalisme ????je recommande... et je préfère ne pas trop en dire pour garder la surprise ????

christiophe

Visité en octobre 2024

Décor plutôt douillet. La cuisine très bien, avec une justesse dans les cuissons.|Nous avons pris une carafe d'eau. L'eau de Ainhoa est vraiment de bonne qualité car auparavant il nous a été servi une bouteille d'eau minérale de grande marque, comme pour les autres tables. Entre cette eau minérale, arrivée sur notre table déjà débouchée et sans bouchon (?), aucune différence de saveur...|Notre "test" restera sans suite.|cordialement

931katias

Visité en octobre 2024

excellent hotel MAIS le personnel du restaurant n'est pas à la hauteur bien que la cuisine du chef soit excellente.|nous avons du appeler le serveur, qui etait en train de papoter avec 2 de ses collègues à 2 pas de nous, après 10minutes d'attente.|Nous avons demandé une explication sur des vins , on attend encore le sommelier.|après l'entrée (delicieuse) nous avons attendu plus de vingt minutes le plat principal alors que les tables autour de nous étaient servies avec le même plat choisi bien qu'elles soient arrivées après nous. notre serveuse appelée nous dit qu'elle s'étonne du temps , mais ne nous dit pas si elle va voir en cuisine et ne nous dit rien. après encore 5 minutes, nous demandons à voir le patron, et là nous sommes entouré de plusieurs serveurs, chef de service ou autre, personne ne se présente mais par contre nous interpelle mal, presque nous engueule, insinuant que c'est de notre faute si c'était long et arrive un cuisiner (je suppose) qui nous presente nos plats même pas garnis afin de nous expliquer que c'était un gros travail ! le patron arrive enfin, avec le chef, qu'il présente comme son fils et je lui explique que son personnel a un problème de communication, il suffisait de nous avertir de la longueur de préparation de nos plats (qui n'est pas la même pour tous etant donné que les autres convives n'avaient pas attendu autant) . et ni ne calme son personnel, ni s'excuse, au contraire il dit "cela fait trente ans que je fais ce métier, je n'ai pas de leçon à recevoir".| il y a un adage qui dit que les patrons ont les employés qu'ils méritent.| cela se vérifie. |C' était la troisième fois que nous nous arretions dans cet hotel dont le personnel dédié à l'hotel est charmant, mais nous n'y reviendrons pas, reflexion du patron après que je le lui ai dit, "je m'en doute".

AJ R.

Visité en septembre 2024

The staff was very polite and professional. We felt well taken care of and honestly dressed up a little for breakfast because it was so nice and the buffet was impressive. We also dined there for dinner and enjoyed their prix fixe menu complete with local vegetables and regional wine. Apparently, they allow dogs inside the restaurant, which I find a little annoying personally, but I’m sure that dog owners love it. I would definitely recommend this hotel to anyone who appreciates comfort, delicious food and great service!!

Diane J.

Visité en septembre 2024

J’avais testé la partie bistrot, j’ai donc eu très à cœur de découvrir la partie restaurant gastronomique + hôtel et que dire …. Je ne suis pas déçue. Un service irréprochable de l’accueil de l’hôtel jusqu’ au restaurant. Gentillesse, amabilité, service, propreté des chambres et que dire du menu …. Un délice. Merci pour ce moment gustatif.
Je rajouterais évidemment, s’il fallait encore convaincre (mais j’en doute) que le buffet du petit déjeuner est si varié, authentique et délicieux.
Une hâte : revenir !
Merci pour tout.

farran c.

Visité en septembre 2024

Habitant Espelette, nous souhaitions réserver 5 chambres , soit pour 11 personnes pour une réunion de famille dans un lieu inspirant la dernière semaine d'août 2025 pour la nuit du vendredi au samedi avec repas le vendredi soir pour 11 et 11 petits déjeuners le lendemain. On nous répond dans la négative car on nous dit qu'il faut 3 nuits minimum a cette période. Je peux comprendre les envies de gagner plus en haute saison. Nous aurions été un couple avec une demande de réservation de une chambre pour 3 nuits, nous serions alors rentrés dans les cases. Le calcul m'échappe, tant sur le plan économique qu'ethique.

Marie C.

Visité en septembre 2024

une expérience gustative très intéressante et de plus en plus rare de nos jours...bravo et merci à vous ...continuez

Kévin Q.

Visité en septembre 2024

Super moment au restaurant. Le service a été impeccable, accueillant, chaleureux et hyper professionnel. Le cadre est superbe, une bâtisse chargée d’histoire, ce qui lui donne une vraie identité typique du pays basque tout en étant très classe aussi. Les plats aussi gourmands, maîtrisés et surprenants les uns que les autres.

Céline E.

Visité en septembre 2024

Nous avons eu la chance de découvrir le restaurant gastronomique Ithurria pour la première fois hier soir, à l'occasion d'un anniversaire, et c'était incroyable ! L'expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Chaque plat était délicieux, et l'accueil était vraiment chaleureux. C'est sans doute l'une des meilleures expériences culinaires que nous ayons eues. Nous recommandons vivement Ithurria à tous ceux qui cherchent une soirée inoubliable.

Erik P.

Visité en septembre 2024

Tres agréable découverte du chef ISABAL. Son menu "notre histoire" avec accord des vins est une succession de plaisirs et de surprises d'associations... Une équipe très agréable et charmante. Merci et sûrement à bientôt.

Yves D.

Visité en août 2024

Repas de 6 couverts avec des amis.
Très très bonne adresse pleine de charme avec un accueil agréable et très chaleureux.
Une salle de restaurant calme avec une belle décoration.
L'ensemble des personnes du service restauration est très professionnel tout en étant discret.
Les mets sont exceptionnel,d'une grande finesse.
C'est la bonne adresse pour un moment d'exception.
Réservation recommandée .
Nous y reviendrons avec plaisir.

Maxime G.

Visité en avril 2024

Nous avons passé un très bon moment dans cet hôtel restaurant familial dont la renommée n'est plus à faire!
Des chambres propres et spacieuses, les plats du restaurant gastronomique raffinés et copieux et un emplacement idylliques au pied des montagnes pyrénéennes. Un grand merci pour l'accueil et la gentillesse du personnel et de la direction.
Nous reviendrons sans hésiter!

Berenisse

Visité en août 2023

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Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Belle adresse

Dans une bâtisse typiquement basque, une cuisine qui mérite son étoile. Plats magnifiquement mis en valeur, avec des produits de grande qualité. Service irréprochable

Ka W.

Visité en novembre 2023

Kreative Speisen auf sehr hohem Niveau. Aufmerksamer Service. Ausgezeichneter Wein. Definitiv empfehlenswert.

Sophie P.

Visité en novembre 2023

Pour la partie restaurant uniquement:
Un vrai bonheur - Une équipe au service attentionnée, des saveurs incroyables.
Merci de pouvoir nous offrir de si beaux et bons moments. C'était parfait.