POULOU PIZZA

Attention, petits bijoux en vue ! Il est des adresses totalement inattendues, dont la simplicité du premier abord cache de véritables trésors et ce petit commerce d'Accous en fait partie. Si vous aimez les pizzas, c'est bien simple, il est incontournable et ce ne sont pas les clients espagnols qui vous diront le contraire, certains ne franchissent la frontière que pour les savourer ! Poulou, de son vrai prénom Pascal mais il l'a presque oublié depuis le temps, est un inconditionnel des produits frais de sa vallée. Il faut dire qu'elle est généreuse et c'est dans ce terroir qu'il puise pour la garniture (très copieuse !) de ses pizzas. Ne cherchez ni produits congelés ni conserves, seul le marché remplit la cuisine. Ne cherchez pas non plus la recette de la pâte, sa finesse et sa légèreté vous surprendront... mais son secret est jalousement gardé par le chef ! Une quarantaine de spécialités sont à la carte, à déguster sur place ou à emporter et toutes sont fabuleuses. Pour n'en citer que deux, retenez la Poulou avec une base tomates, jambon, lardons et fromage de brebis râpé ou la Pyrénéenne avec crème fraîche, pommes de terre, oignons, lardons, œuf et fromage : magiques !