MOULIN - KASTEEL MEULEN

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Plaque millesim 2018

En Flandre, vous pouvez découvrir de nombreux moulins intacts ou remis en état de fonctionnement. C'est le cas de ce moulin du château, le Kasteel-Meulen. Autrefois, le mont Cassel était parsemé d'une vingtaine de ces géants de bois, destinés au broyage des céréales et des oléagineux. Le premier moulin du château datait du XVIe siècle et fut incendié en 1911. En 1937, le dernier moulin de Cassel brûle lui aussi. Le syndicat d’initiative décide alors en 1949 de racheter celui d’une commune voisine, Arneke, qui se délabrait suite à la mort accidentelle du meunier. Après de nombreuses restaurations, le nouveau moulin reprend du service en 1983. Il faut attendre 10 ans pour voir la première production de farine. En 1999, un tordoir à huile est installé. Comme son nom l'indique, il servait à presser les graines de lin pour en faire de l'huile. Dans les années 2010, fort du succès de sa farine traditionnelle, le moulin se lance dans la fabrication de farine bio et c'est un succès. Malheureusement, en décembre 2014, le Moulin ferme ses portes pour une restauration importante. Il est rouvert ponctuellement depuis 2017 mais ne produit plus de farine, ni d'huile.

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Adresse et contacts :
MOULIN - KASTEEL MEULEN

Rue Saint Nicolas
59670  Cassel
France
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