RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
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Établi au pied de la cité médiévale de Cordes-sur-Ciel, le discret village des Cabannes mérite un passage gourmand. Le village est l'écrin bucolique d'une adresse de charme à la cuisine affûtée. Après avoir longtemps porté le nom d'Hostellerie du Parc, la maison a changé d'identité et porte désormais celui du Jardin des Saveurs. La belle demeure de maître a conservé son style XIXe siècle et sa qualité. En salle, la décoration et la lumière tamisée donnent une nature intimiste, voire romantique, aux lieux. En cuisine, le chef Pascal Michel compose des assiettes raffinées et créatives, aidé de produits de la région et d'un savoir-faire certain. A la fois gastronomique, pleine de caractère et artisanale, sa cuisine détonne et séduit. A titre d'exemple : calice d'artichaut poivrade et vinaigrette de tourteaux, dôme de foie gras et viennois de homard en entrée, trilogie d'agneau et gratin viennois, râble de lapin en feuille de choux et pavé de sandre, sauce beurre blanc, à l'huile de homard fumée, en plat, enfin crémeux au chocolat Noir Valhrona, tiramisu au limoncello ou encore agrumes choco-sésame façon Baklava en dessert. Comment résister ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT AU JARDIN DES SAVEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Repas de midi du 25 décembre avec mes enfants.
Réservé par rapport au menu fête en accord mets et vins a 140 euros par personne.
Sur le papier ça donnait envie.
Le lieu la salle est jolie un bon feu de cheminée c'est agréable la jeune femme est sympathique nous prenons un apéritif et la on nous amène des "mises en bouche"en fait deux feuilletés tout secs froids et sans aucun goût.Je commence a être perplexe sentiment accentué par l'attitude de la personne qui effectue le service froide sèche et vraiment pas souriante.
Le premier plat :les st jacques
Une croûte de feuilletage et au dessous des noix de st jacques qui baignent dans une sauce claire vaguement asiatique..Jusque là on ne s'était rien dit les discussions continuaient et puis ils étaient invités .... Devant le silence gêne après avoir goûté ce plat j'ai décidé de prendre la parole en disant:on est d'accord c'est vraiment pas bon....Et jusqu'au bout nous avons espère poliment, que l' on nous apporte un plat savoureux.... Espoir déçu.La palme pour la pintade chaponnee :une peau de pintade farcie de chair a saussice hachée servie froide une fois de plus .Bref les mignardises 1 pâte de fruit industrielle et une tuile je vous fais grâce de tout le reste....Total une addition a 530 euros pour 4 ..Nous avons payé nous sommes partis.Bien sur nous ne reviendrons pas.Et évidemment nous ne recommanderons pas .
Je pense que même nous arriverons peut être à en rire... quoique non je pense que l'on va plutôt très vite les oublier.
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Questions fréquentes :
Très bon moment dans une ambiance conviviale devant un feu de cheminée particulièrement agréable.
Repas de qualité, homogène de bout en bout, bien cuisiné. Rythme de service approprié.
Merci Léa et Joffrey de ce bon moment.