L'OEUF DE COQ

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Plaque millesim 2018

L'oeuf de Coq a éclos dans les rues de Lavaur en juin 2017. Depuis, il est devenu le rendez-vous gastronomique de la petite ville tarnaise. Derrière les fourneaux, Mathieu Lacaze met tout son talent et sa passion au service d'une cuisine de produits de qualité. À table, il propose une carte limitée pour garantir la fraîcheur des produits (poissons de ligne, légumes de saison, aromates cueillis dans la nature...) et une sélection de vins d'ici et d'ailleurs. Le midi, l'ardoise héberge une formule à la fois alléchante et généreuse (entrée-plat ou entrée-plat-dessert). La carte changeante prouve chaque jour le degré de créativité du chef, à titre d'exemple : lieu jaune de ligne avec poireau, sésame, épinard et émulsion à l'estragon, filet de canette accompagné de chou rouge et d'une purée de carotte à l'orange, tartelette aux poires et à l'anis... Sans aucun doute le coup de coeur Petit Futé de Lavaur !

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Adresse et contacts :
L'OEUF DE COQ

1, place Pasteur
81500 Lavaur
France
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Avis des membres sur L'OEUF DE COQ

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
À découvrir....
Super endroit....super accueil et en plus des assiettes fabuleuses et super bonnes et bien entendu un bon vin de la région...
J'y retourne dès que possible...
Avis déposé le 05/09/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
On ne s'en lasse pas !
De retour à Lavaur nous avons encore craqué pour ce restaurant et nous nous sommes laissés guider par le menu découverte . Toujours de la créativité dans les plats avec des assemblages de saveurs improbables . De la mise en bouche aux mignardises de fin , du plaisir dans l'assiette . Les noix de Sanit jacques avec des salsifis fumés sur un sabayon de vanille , un délice . Le service discret mais présent et surtout de bon conseils pour les accords mets vins . Un cadre agréable ; tout était réuni pour que nous passions un bon moment à cette table . A la prochaine ! .
Avis déposé le 15/02/2019
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