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Cuisine authentique bistronomique dans un restaurant avec terrasse au cœur d'Albi.
Dans ce petit restaurant du cœur d'Albi, une équipe de talent propose chaque jour une entrée, deux plats et un dessert, le tout accompagné de bons vins bio d'ici et d'ailleurs. Derrière ses fourneaux, Loïc Benech et Jennifer son épouse préparent une cuisine bistro, fusion et authentique d'inspiration du monde. L'endroit est vivace, local, mêlant l'ancien et l'asiatique, dos de merlu boulgour à la crème de carotte, topinambours rôtis sauce pamplemousse baies roses. On apprécie particulièrement l'accueil sympathique et le service rapide. En saison, on profite en terrasse de la belle vue sur la basilique Sainte-Cécile.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU HIBOU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le dressage des assiettes, moderne et plutôt féminin est un vrai éveil des sens. Nous sommes dans habitués de cet établissement et nous nous faisons une joie d'y retourner presque toutes les semaines.
Paulina et Alexandre (le deuxième...) effectuent un service professionnel mais surtout souriant et plein d'attentions (pas avare de conseils sur le choix pléthorique de bières ou sur les nombreux vins locaux en particulier).
Attention, pensez à réserver, l'établissement affiche régulièrement complet ( le restaurant n'effectue que le service du déjeuner et est fermé le mercredi). Si vous passez à Albi n'hésitez surtout pas...
plat bar poché avec ses légumes navets et panés croquant. Ce jour les cuissons étaient franchement mauvaises pour les 2 sortes de légumes (plutôt crues au coeur du navet et des panés) je veux bien entendre le Chef me dire que c'est une cuisson croquante mais trop croquante c'est crue. Aucune de remise en question du Chef, le filet de bar poché était bien cuit.
Des plats de qualité
Un service tres agreable
Bon rapport qualité prix