ALCHIMY
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Restaurant proposant une cuisine raffinée dans un agréable cadre à Albi.
"La cuisine est un art, un art de vivre" disait le peintre Toulouse-Lautrec. Et ça l'Alchimy l'a bien compris. Dans un ancien immeuble Art déco imaginé par Léon Daures dans les années 1920, l'équipe de l'établissement sert de belles assiettes sous une verrière lumineuse. En cuisine, la carte marie la tradition aux produits locaux de qualité. Les plats sont raffinés et savoureux : cochon du Tarn confit avec son jus corsé au miso, truite des Pyrénées en gravelax, gnocchis maison à la truffe noire et crème de parmesan, cappuccino de fraise au thym… On adore !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur ALCHIMY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Staff still eating their dinner but we were welcomed and seated inside ( far too hot to eat on the terrace) and provided with a welcome jug of cold water to tide us over.
Everything was exceptional about our evening the decor is tasteful and the staff welcoming and friendly (I forget the name of our smiling waiter but he was from Bangladesh)
There are a few dining options from à la carte to set menus. We chose a cod dish and I had veal….both outstanding. We started with two delicious Alchimy cocktails and then a lovely Provence rosé. My dessert was a work of art…called a pink Pavlova,absolutely scrummy and Madame had some delicious ice cream
All in all, a perfect evening….merci team Alchimy
Tout était délicieux, de l'entrée au dessert, avec une présentation soignée et un service aussi attentionné qu'efficace. Mention spéciale au baba au rhum : généreux, moelleux… et sacrément bien arrosé ???? Un vrai moment de plaisir !
Une belle adresse à recommander sans hésitation.
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Questions fréquentes :
Parfait, la cuisine jusqu’au aux desserts.
Le service est au top, les professionnels sont attentifs.
Un petit amélioration : L’encaissement d’un groupe devant nous ( un groupe de plus de 10 personnes à encaissés un par un) l’attente a était trop longue.
Cordialement