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Cuisine faite maison aux saveurs régionales et méridionales dans un restaurant avec patio à Albi.
Maître restaurateur depuis 2008 et membre des Cuisineries Gourmandes, le Lautrec jongle entre cuisine d'hier et saveurs d'aujourd'hui. En coulisses, Sandrine Caramelli et Kevin Costey officient avec passion et réalisent des plats faits maison composés de produits frais. Dans ce cadre authentique se mêlent saveurs régionales et méridionales autour du foie gras, canard, bovin et agneau. Surprenant, le menu carte blanche du chef vous emmènera en balade gourmande sur un accord mets et vins. On vous conseille de réserver, surtout si vous voulez profiter du patio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE LAUTREC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Et bien malgré notre réservation à 12h45 plus de cassoulet, donc certains d’entre prennent le cassoulet poisson immangeable du sûr réchauffé, nous commandons 9 foies gras plus que 5 restants en fait de 3 parts ils en ont fait 5
Quand vous avez des réservations pour un certain nombre de personnes vous anticipez c’est ce que ferais un bon restaurateur, si il n’y avait que ça mais tout le reste des commandes avaient un problème, nous avons dû refuser certaines d’en elles vu ce qu’ils nous proposaient nous avions peur nous avons donc préféré s’abstenir.l’addition a été quand même salée malgré notre grosse déception de ce restaurant à fuir.
D’ailleurs un commerçant d’Albi nous a carrément dit qu’il nous aurait jamais envoyé dans ce restaurant c’est pour dire.
Il y a un gros décalage entre l'annonce des plats sur le menu et ce qu'il y a dans l'assiette.
Sur l'entrée de ravioles aux artichauts, le goût de friture l'emporte, aucune subtilité sur les saveurs et la sauce crémeuse est tranchée.
Sur l'entrée de foie gras, crème parmesane annoncée absente de l'assiette.
Sur le plat de daurade, la farce annoncée est à côté du poisson, le "riz à l'encre de seiche" est une bouille de riz blanc immangeable, et je n'ai pas trouvé la salsa annoncée. Poisson difficilement mangeable, la peau n'est pas grillée...
Sur le plat d'agneau, l'accompagnement est inexistant, les pdt grenailles arrivent après les avoir réclamées et le flan d'ail rose oublié malgré la demande.
Pour finir un dessert banal, non cuisiné, fraises meringue chantilly ,"comme une pavlova" donc mais sans le petit plus attendu.
Le serveur s'est confondu en excuse mais pas plus d'explications sur ces ratés flagrants..
Au final un menu sans saveurs, à l'exception du pressé de foie gras... Pas du tout à la hauteur de l'addition !
Tout d’abord l’entrée, délicieuses ravioles mais censées contenir de la truffe dont la saveur normalement si prononcée était terriblement absente…
Ensuite le plat, de la dorade. Avec une devanture de restaurant si bien décorée de récompenses et distinctions diverses et reconnues, nous ne nous attendions pas à mettre en exergue nos chirurgicaux talents afin de dépioter un poisson servi entier coupé en deux: la tête pour Madame et la queue pour Monsieur (subtil et subliminal message). A la vue de la description du plat sur la carte, ce dernier avait été sûrement trop fantasmé et il serait vraisemblablement judicieux d’en revoir ainsi l’intitulé, bien qu’après de longues minutes de tri et de mastication afin de s’éviter la perforation d’une amygdale avec une arête, cela serait mentir de dire que cela était mauvais.
Par contre, l’apothéose est survenue au moment du dessert, tant par la taille de ce dernier que par son aspect, mais dont aussi l’imagination de ce que j’espérais recevoir dans l’assiette m’a littéralement déçu. Ça avait l’air sec (comble d’une Forêt Noire), et ça l’était encore plus que cela n’y paraissait…
Très déçu alors que je me faisais une hâte de découvrir cet établissement que j’avais peut-être trop idéalisé à la lecture de sa carte…
Dommage.