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Brasserie moderne proposant une cuisine savoureuse, élaborée par Dominique Sousbielle, une adresse sympathique à Tarbes.
Dominique Sousbielle, chef renommé, a su transformer l'établissement en une brasserie moderne. Les panneaux de bois et les tables de différentes hauteurs créent une atmosphère détendue et sympathique. La vue sur la cuisine offre un aperçu de la qualité de la préparation. Le chef maîtrise parfaitement les temps de cuisson : les aliments sont fondants comme un nuage et les mélanges de saveurs sont extraordinaires. Les desserts sont tout aussi excellents et soignés que le reste du menu. Le cookie noisette-chocolat est particulièrement délicieux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA CANTINE DES HALLES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La côte de cochon est tout simplement exceptionnelle et le repas digne d'un grand restaurant.
Côté vin j'apprécie de pouvoir voir directement la cave et être conseillé par un sommelier même si une carte des vins aurait été appréciable également.
Manque peut être un menu enfant et des plats accessibles pour les enfants.
Je recommanderai autour de moi et reviendrai très vite ????
Amélioration à apporter sur la carte en précisant la quantité afin que ce soit plus pratique pour choisir les plats et une carte des boissons.