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Loin des chichis et des nouveaux concepts, le Hong Kong mise depuis toujours sur un trio gagnant : l'accueil, la qualité et la tradition. Une recette qui fait toute la différence et le place en tête des meilleurs restaurants asiatiques du département. Vous serez d'abord séduit par le cadre, intime et authentique, de ce petit bout de Chine. Tableaux en nacre, aquarium et sculptures d'époque vous accueillent mais ce qui vous plaira le plus, c'est sûrement l'humour du patron ! La carte est d'une richesse infinie et elle vous offre le plus succulent des voyages gustatifs : entrées vapeur, crabe sauté aux vermicelles, légumes shop suey, soupes aux raviolis, calamars, lotte à toutes les sauces, poulet aux bambous ou porc au caramel, laissez parler votre cœur... et votre curiosité ! L'excellence sera de toutes façons sur votre table. Ne soyez pas pressé, les plats sont préparés suivant votre commande, une fraîcheur qui mérite un peu d'attente mais le régal la vaut amplement. Nous vous recommandons vivement de faire une escale au Hong Kong, une adresse futée et gourmande, à des prix très abordables. Une adresse authentique rare !
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