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Restaurant offrant une cuisine de saison, élaborée par le chef André Sanchez, à Tarbes.
André Sanchez est un chef inspiré qui compose sa carte au gré du marché et des saisons, avec des produits frais. Dans un cadre intimiste, à la fois soigné et chaleureux, de très belles propositions vous attendent, dont la spécialité maison, la caille désossée, confite à basse température. Le poisson provient du Pays basque, à l'image du merlu rôti à l'ail ventrèche du Pays. Les viandes sont élevées en Bigorre par un Meilleur Ouvrier de France. Les desserts sont du même niveau, avec une mention spéciale pour le mi-cuit au chocolat.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FIL À LA PATTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un vrai régale dans l'assiette de la mise en bouche au dessert.
Je recommande 1000 fois ce restaurant.
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Questions fréquentes :
de A à Z nous avons passé un déjeuner juste parfait. Ici on cuisine les saveurs sont bien associées le service est efficace et attentionné sans chichi mais surtout avec le sourire et bienveillance. on se sent comme à la maison j'y retournerai avec beaucoup de plaisir.
Inutile de vous détailler le menu c'est tellement meilleur quand on le découvre par soi-même.