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Délicieux restaurant, à l'accueil agréable, pour savourer une cuisine traditionnelle revisitée dans un charmant cadre à Tarbes.
Dans un cadre épuré, l'équipe vous reçoit avec le sourire. Manuel Godet et son équipe, créent des plats raffinés en revisitant les spécialités locales. Le chef n'hésite pas à bousculer les traditions, qualifiant sa cuisine de "traditionnelle sublimée". Par exemple, la salade César se compose d'un ragoût haricots tarbais, de ventrèche de cochon confits, et d'aiguillettes de canard ; ou encore le houmous pyrénéen allie houmous de pois chiches et chorizo de Porc Noir de Bigorre. Pour les gourmands, l'entremets aux fruits accompagné d'un biscuit pistache est exquis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EMPREINTE
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Questions fréquentes :
sérieux problème de climatisation gros coup de chaleur en entrant dans le restaurant…il faisait tres tres chaud on aurait dit que la clim etait en position chauffage..malgré les explications du serveur il faisait meilleur dehors
Mais je reprécise que tout était très bien ????