FERME-AUBERGE DU LAC

Dans un cadre magnifique et à deux pas du lac, voilà une ferme-auberge dont l'âme et l'architecture méritent une visite. A table, c’est directement du producteur au consommateur pour les volailles, le foie gras, le cochon, les fruits, les légumes et même un petit apéritif maison issu des vignes personnelles. La cuisine est dans cet esprit : pleine de saveurs fraîcheur et qualité garanties. L'inspiration du chef est telle que le restaurant est chaque jour pris d'assaut : la réservation est impérative. Thierry a un vrai talent, il connaît parfaitement ses produits et sait les mettre en valeur comme personne avec des spécialité telles que poule noire d'Astarac, servie en galantine, rôtie ou farcie aux pommes de Barrousse et à l'armagnac. Le porc noir de Bigorre se décline en tournedos au foie frais et niveau spécialité, on se régale du chapon cuit en croûte en fin d'année. Les desserts sont ceux qu'on aime : île flottante, omelette norvégienne, flan à la crème, les œufs sont ultra-frais, les poules gasconnes vous le certifient ! Toujours de bonne humeur, ce patron vous réserve un accueil chaleureux, à l'image d'un établissement où on vient se faire plaisir avant tout.