CHAMPIGNONS DE MADIRAN
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Si les champignons sont de Paris, la première ferme de France à les produire en bio est à Madiran ! Avec plus de 700 kilos par semaine, les travailleurs de cet établissement médico-social, pour les personnes en situation de handicap, ont les pouces verts ! Le premier à avoir mis les champignons de l'association ASEI à sa carte est le chef landais triple étoilé Michel Guérard. Cela rassure sur l'excellente qualité gustative de ces boutons de moisissure qui s'épanouissent sur un compost naturel, sans engrais chimiques, dans les caves naturellement maintenue à 17°.
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Questions fréquentes :
CHAMPIGNONS DE MADIRAN se situe au 2, impasse de la Champignonnière , 65700 Madiran
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