L'ATELIER

En terrasse, c'est la vue sur la chaîne des Pyrénées qui accompagne votre repas tandis qu'à l'intérieur vous savourez une ambiance avec un petit côté « comme à la maison »... indéfinissable ? Le restaurant est situé dans l'ancien atelier de couture du père de Bruno et il en a su en garder l'âme en rénovant les lieux. Le charme est donc au rendez-vous et dans les assiettes, place au talent ! C'est une cuisine sur mesure qui vous attend dans l'assiette. Du prêt à se régaler, le tour de main est réussi et, il faut le souligner, le chef s'est formé auprès des plus grands comme Philippe Arambide. C'est donc une cuisine élaborée qui joue sur le terroir local et l'enrichit que vous dégusterez : foie gras au naturel, agneau du pays, carbonnade de porc fermier, gravlax de truite des Pyrénées... Il est inspiré, ce maestro des fourneaux ! On aime les produits de saison comme les champignons de montagne, cèpes et morilles, le pot-au-feu hivernal ou les Saint-Jacques. Et dans les desserts on retrouve la fibre artistique avec par exemple un cheesecake aux myrtilles sauvages et toujours une présentation parfaite.