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Restaurant où le chef concocte une cuisine française aux influences asiatiques, avec des produits frais et de saison.
Après un parcours remarquable dans de prestigieuses cuisines mondiales, le chef Luke MacLeod dévoile son talent au Sandikala. Ce dernier occupe une maison de maître du début du XXe siècle, fusionnant patrimoine ancien et touches modernes. Ancienne métairie, elle abrite des souvenirs d'Asie, témoins des voyages de la famille MacLeod. Avec une cuisine créative aux notes franco-asiatiques, Luke et son équipe dédiée offrent une expérience culinaire unique. Sébastien, expert en vins et spiritueux, parachève l'expérience Sandikala.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur SANDIKALA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Et 6 mois de retard pour mon commentaire ????!..
Chef Luke avait accepté de relever le défi d'une salle privatisée, surprise organisée pour les 90 bougies de Germaine.
37 convives ont ce jour là, découvert le lieu et surtout dégusté les subtilités "bigourdano-asiatiques" du menu Sandikala, dans un ballet relax et bien rôdé, orchestré par toute l'équipe car servir en mm temps et chaudes toutes ces assiettes dont la délicatesse et l'originalité laissent facilement imaginer le boulot)
Mais en plus de la bonne humeur de toute cette équipe très pro et le cadre exceptionnel de cet établissement, il faut absolument souligner la démarche gastronomique de cette table, qui à la fois, serre étroitement son territoire d'approvisionnement et de qualité (comme en attestent leur "trombinoscope à l'entrée" et l' étoile verte du bibendum) tout en ouvrant en grand celui de son inspiration puisque l'Asie est toujours delicatement conjuguée dans des inspirations originales, subtiles et très précises créés par ce chef "hors sol".
Bravo à eux !! Vraiment !
Donc, avis aux gastronomes pas de remords écologiques !!
Ne vous retenez de bouffer du km pour venir déguster l'univers du Sandikala en atterrissant dans les bras de cette équipe géniale !!
Encore merci à vous Luke et toute votre équipe pour cet inoubliable anniversaire de Germaine. ????????