Résultats Cuisine française régionale à Cauterets

LA FERME BASQUE

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L'avis du Petit Futé sur LA FERME BASQUE

Plaque millesim 2020

Dès 1750, des bergers venant du Pays Basque, faisaient transhumer leur troupeaux à Cauterets. Cet endroit fut alors baptisé le Camp basque et la ferme lui doit son nom. De buvette d'altitude en 1928, elle a développé de nos jours trois activités : la production de produits fermiers, leur vente dans une boutique et un restaurant où l'on peut les savourer sur place. Accrochée à flanc de montagne, à 1 200 mètres d'altitude, sa terrasse surplombe le village et la vue panoramique est superbe. Tous les plats, soupes, garbure, cassoulet, pâté, terrine de porc noir... sont à base de produits maison et également en vente dans la Grange-boutique. Avant de les acheter, nous vous conseillons de les déguster sur place, dans ce joli cadre, où la carte est excellente, à base de viandes et légumes de qualité provenant de fermes environnantes, et soigneusement sélectionnés avant d'être travaillés en laboratoire, normes européennes obligent ! Les recettes sont familiales. N'hésitez pas à goûter l'axoa de veau (au menu découverte) ou la garbure, le cassoulet et les viandes extra ! En semaine il vaut mieux téléphoner avant de s'y rendre, les jours de fermeture variant selon le réapprovisionnement.

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4.5/5 (2 avis)
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Informations et horaires sur LA FERME BASQUE

Fermé du 1er au 30 novembre. Fermé le dimanche soir et lundi sauf pendant les vacances scolaires. Réservation recommandée. Menus de 23 € à 29 € (menu montagnard à midi seulement et menu découverte). Carte de 13 à 26 € environ. Menu enfant : 11 €. Terrasse. Boutique.

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Avis des membres sur LA FERME BASQUE

2 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
NELLE55
4/5
Visité en juillet 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant de qualité avec des produits maisons, recettes anciennes locales
produits frais et provenant de fermes avoisinantes.
Agréable repas de qualité dans une bel environnement
vue superbe et panoramique de cauterets
Charlotte75
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
C'est rare de nos vos jours de trouver des produits fait maison avec des recettes transmises de générations en générations. C'est aussi rare de trouver un restaurant aussi familial qui existe depuis plus d'un siècle. J'ai travaillé dans un restaurant étoilé sur les Champs Elysées et bien la qualité des produits de la Ferme Basque sont extrêmement appétissant et délectable. En plus ils sont tous naturels, sans conservateur et meme si les produits ne sont pas tous de la ferme, ils viennent quand meme des fermes environnantes.
Non vraiment, excellente cuisine!!! Et une vue panoramique sur la vallée. Quoi demander de plus!
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