AUBERGE LA COUQUELLE

Au pied du Tourmalet, l’auberge, ancienne grange construite il y a deux siècles, est d'un charme unique, toute de pierres, de bois et d'ardoises. L'ambiance y est dépaysante et près de la cheminée, on y sert des spécialités montagnardes revisitées d'une touche maison. Ici, les stars ce sont les braserades : de petits fours de braises parsèment les tables et vous pouvez les préparer vous même ! Le choix de fondues est multiple et si vous aimez les viandes de qualité, choisissez la formule avec magret, bœuf et agneau servie avec trois fromages, le bleu, le reblochon et évidemment le brebis des Pyrénées ! Si vous désirez un petit plat, faites confiance au chef passionné de la Couquelle : sur sa carte, on retrouve d'excellentes créations comme le magret de canard entier sauce au caramel de Jurançon. Côté desserts, c'est toujours l'excellence avec notamment la myrtillade, feuilleté aux myrtilles avec boule de glace et chantilly ! Annie et Arnaud assurent un accueil vraiment très convivial. La présentation raffinée, les assiettes copieuses et le service irréprochable font de ce très bon restaurant une auberge telle qu’on les aime... sous la neige ou au soleil.