GLACIER PHILIPPE FAUR
Glacier
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2024
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2024
Si vous allez flâner sous les arcades de la place du Capitole lors d'une chaude journée d'été, vous remarquerez une file d'attente devant les vitrines réfrigérées de Philippe Faur... Ce maître-artisan glacier travaille ses glaces artisanales au cœur de la nature ariégeoise, en collaboration avec un producteur laitier situé juste à côté de son atelier. Il élabore crèmes glacées et sorbets en version haut de gamme et aime imaginer les recettes les plus surprenantes. Car, outre vos cornets, Philippe Faur, moult fois primé, garnit les assiettes des tables téméraires de ses parfums inattendus : foie gras, truffe, safran, betterave, roquefort ! De belles découvertes culinaires en perspective...
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GLACIER PHILIPPE FAUR se situe au Le Florida 12, place du Capitole , 31000 Toulouse
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