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Niché près du port de la Viguerie, Reflets, c'est le restaurant qui marque les esprits par son ambition de vous réconforter en puisant ses recettes dans celles des grand-mères mais en apportant la touche de modernité liée à la jeunesse du patron (et sommelier), Xavier, et de son chef cuisinier, Gaëtan. Les abats, longtemps négligés, redorent leur blason auprès des fins gourmets. Qui a oublié les ris de veau de mamie Suzette ? Ils sont au menu du jour avec un peu de foie gras. En plat signature : la joue de bœuf, confite pendant 24 heures et dressée dans une raviole. La carte, régulièrement renouvelée selon les arrivages, s'accompagne d'une belle sélection de vins. Une belle entrée 2025 !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur REFLETS
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