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Avis LA CONSERVERIE Toulouse
Avis des membres sur LA CONSERVERIE
4.9/5
64 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Adrien F.
Visité en juillet 2025
Un moment incroyable hors du temps dans un cadre intimiste.
Si vous aimez vous laisser guider et faire de belle découvertes, c’est l’endroit qu’il vous faut!
Un personnel aux petits soins, des plats recherchés, percutants et de saison, des accords mets-vins d’une précision déconcertante.
Bref, un grand moment de gastronomie. Merci!
À faire absolument!
Si vous aimez vous laisser guider et faire de belle découvertes, c’est l’endroit qu’il vous faut!
Un personnel aux petits soins, des plats recherchés, percutants et de saison, des accords mets-vins d’une précision déconcertante.
Bref, un grand moment de gastronomie. Merci!
À faire absolument!
Martin-Emmanuel L.
Visité en juin 2025
Service très accueillant et pédagogue
Excellent repas avec des ingrédients de saison et selon la période
On redécouvre à chaque fois la cuisine et on ne mange jamais deux fois la même chose
Je recommande
Excellent repas avec des ingrédients de saison et selon la période
On redécouvre à chaque fois la cuisine et on ne mange jamais deux fois la même chose
Je recommande
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Patrice L.
Visité en juin 2025
Un voyage culinaire accompagné par un équipage au top.
Tiffany
Visité en juin 2025
Nous étions 2 couples d'amis à dîner ce vendredi. Service impeccable, à la fois professionnel et sympathique. Un menu unique connu sur le bout des doigts par chacun des serveurs, il en est de même pour l'histoire du restaurant par ailleurs passionnante. Une ambiance tamisée, cosy, calme et à la fois branchée avec un choix de musique adaptée. Des assiettes magnifiques, tant dans la disposition que la vaisselle elle-même faite par le chef. Et que dire sur les saveurs... Une surprise à chaque bouchée. Une réelle découverte d'une cuisine "chimiste" que nous ne sommes pas prêts d'oublier. Hâte de tester la prochaine carte ! Merci pour ce moment.
Ps : si j'avais quelque-chose à redire, ce serait sur les cocktails peut-être a décorer un peu plus. Mais tout autant excellents.
Ps : si j'avais quelque-chose à redire, ce serait sur les cocktails peut-être a décorer un peu plus. Mais tout autant excellents.
Yvon D.
Visité en mai 2025
Excellent restaurant que je ne connaissais pas. L'accueil est extrêmement sympathique.La salle peut tenir 20 clients et l'ambiance est cool.Pas de choix, un menu unique qui change a chaque saison. 8 services. Beaucoup d'originalité. Les vins ne sont pas chers. Le prix est de 80€ . Je vous le conseille vivement
Bruno K.
Visité en mai 2025
Il est très dommageable (pour le client) que le prix de 80€ par personne annoncé sur le site Web se transforme en 89€ en fin de repas sans être prévenu. (Menu unique en 8 temps → 80€)
Ç’est un menu surprise, jusqu'au bout !
Il est à préciser que les amuse-bouche sont le premier temps.
Ç’est un menu surprise, jusqu'au bout !
Il est à préciser que les amuse-bouche sont le premier temps.
Christophe S.
Visité en mai 2025
Table gastronomique décomplexée inventive et créative cuisine décalée esprit d’accueil pro connaissance des vins exemplaire une véritable adresse sur Toulouse tourisme à découvrir c’est une découverte culinaire bravo à toute l’équipe @à la uneTables et Auberges France & InternationalTF1France 3 RégionsFrance tvActu Toulouseici Occitanie
François D.
Visité en mai 2025
Un super moment
De superbes découvertes que ce soit dans l'assiette ou dans le verre !
De superbes découvertes que ce soit dans l'assiette ou dans le verre !
Chanel L.
Visité en mai 2025
Excellente adresse, un véritable sans faute. Un lieu intimiste, parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis. La cuisine est divine, tout y est recherché et raffiné. Une mention particulière pour le sommelier qui est d’un professionnel sans égal, et d’une infime gentillesse.
Laura
Visité en mai 2025
Cadre magnifique, plats sublimes, service très sympathique ! Une expérience incroyable ! On a vraiment passé un super moment ! Merci
Arthur J.
Visité en mai 2025
Une véritable pépite ! Nous avons vécu une superbe expérience où chaque plat était aussi délicieux que surprenant, notamment grâce à un travail subtil et audacieux autour de la fermentation. Le tout magnifiquement mis en valeur par une formule accord mets et vins pensée avec soin par un sommelier passionné — un vrai plus qui en vaut largement la peine ! Le cadre, à la fois chaleureux et intime, complète parfaitement cette parenthèse gourmande. Un fabuleux travail d’équipe, bravo !
Thomas F.
Visité en avril 2025
Magnifique expérience avec ce dîner en 8 temps et l'accord mets et vins impeccable. La version végétarienne (demandée en amont de la réservation) était tout aussi délicieuse.
Adrien M.
Visité en avril 2025
Un vrai moment hors du temps.
Merci à toute l’équipe de leur accueil et de leur accompagnement avec des explications autour des techniques de fermentation qu’ils utilisent.
Un restaurant unique dans notre ville rose.
Nous reviendrons à chaque saison pour découvrir les nouveaux menus
À très vite.
Merci à toute l’équipe de leur accueil et de leur accompagnement avec des explications autour des techniques de fermentation qu’ils utilisent.
Un restaurant unique dans notre ville rose.
Nous reviendrons à chaque saison pour découvrir les nouveaux menus
À très vite.
Allan
Visité en avril 2025
Une très belle adresse que je recommande vivement. Dès l’entrée, on est séduit par le cadre intimiste et chaleureux, idéal pour un dîner en amoureux ou un moment privilégié en famille. L’ambiance est calme, feutrée, et la décoration soignée participe à cette sensation de bien-être dès les premières minutes.
Le service est parfaitement rythmé, à la fois professionnel et attentionné, sans jamais être envahissant. On sent que l’équipe en salle connaît parfaitement la carte et les accords mets-vins, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
La carte des vins est quasi exceptionnelle : une belle sélection, pointue mais accessible, avec de très belles références françaises et quelques surprises originales. Chaque verre accompagne à merveille les plats proposés, preuve d’un vrai souci du détail.
Côté cuisine, c’est un sans-faute. Les plats sont d’une grande finesse, mêlant subtilement tradition et créativité. Les cuissons sont maîtrisées, les assaisonnements justes, et les présentations très élégantes. On sent une vraie passion en cuisine, un respect des produits et une volonté de faire plaisir.
En résumé, un restaurant qui mérite largement le détour, et où l’on a hâte de revenir. Une expérience culinaire raffinée, dans un cadre apaisant, avec un service de qualité : tout y est.
Le service est parfaitement rythmé, à la fois professionnel et attentionné, sans jamais être envahissant. On sent que l’équipe en salle connaît parfaitement la carte et les accords mets-vins, ce qui rend l’expérience encore plus agréable.
La carte des vins est quasi exceptionnelle : une belle sélection, pointue mais accessible, avec de très belles références françaises et quelques surprises originales. Chaque verre accompagne à merveille les plats proposés, preuve d’un vrai souci du détail.
Côté cuisine, c’est un sans-faute. Les plats sont d’une grande finesse, mêlant subtilement tradition et créativité. Les cuissons sont maîtrisées, les assaisonnements justes, et les présentations très élégantes. On sent une vraie passion en cuisine, un respect des produits et une volonté de faire plaisir.
En résumé, un restaurant qui mérite largement le détour, et où l’on a hâte de revenir. Une expérience culinaire raffinée, dans un cadre apaisant, avec un service de qualité : tout y est.
Jennifer N.
Visité en avril 2025
Une très belle expérience gustative. Super accords mets et vins. On recommande.
Merci à toute l'équipe
Merci à toute l'équipe
Sha L.
Visité en avril 2025
Dans un cadre intimiste et une ambiance feutrée, une expérience inoubliable et grandiose !
Pour le dernier jour du menu d’hiver basé sur la mer, nous avons pu dégusté 8 plats tous aussi surprenants que délicieux.
Dès les amuse-bouches, nous avons été embarqué dans le concept de la fermentation et de la saisonnalité.
Nous avons un immense coup de cœur pour les ravioles à l’encre de seiche.
La vaisselle, fait main par un des associés, est tout aussi belle que l’est l’expérience gustative. Clin d’œil au pain qui vient de la porte à côté, la boulangerie Maurice.
Nous recommandons vivement cet endroit et avons hâte de tester les autres saisons.
Pour le dernier jour du menu d’hiver basé sur la mer, nous avons pu dégusté 8 plats tous aussi surprenants que délicieux.
Dès les amuse-bouches, nous avons été embarqué dans le concept de la fermentation et de la saisonnalité.
Nous avons un immense coup de cœur pour les ravioles à l’encre de seiche.
La vaisselle, fait main par un des associés, est tout aussi belle que l’est l’expérience gustative. Clin d’œil au pain qui vient de la porte à côté, la boulangerie Maurice.
Nous recommandons vivement cet endroit et avons hâte de tester les autres saisons.
Céline C.
Visité en mars 2025
Un excellent accueil par l'équipe du restaurant, et un accompagnement professionnel et chaleureux tout au long de la dégustation du diner. Un repas à 8 temps, une très belle soirée savoureuse : la cuisine tient toutes ses promesses : saveurs, découvertes, bref un régal ! Ambiance raffinée et intimiste. Merci pour ce moment de plaisir.
Julia D.
Visité en mars 2025
Un endroit intimiste pour une cuisine raffinée et originale, un accord met et vins parfait et un service dans la bonne humeur ! Parfait on reviendra en été c’est sur :)
Cgo M.
Visité en mars 2025
Un accueil personnalisé parfait et très agréable. Un cadre cosy et chaleureux, une cuisine très originale qui vous fait voyage dans le monde de la fermentation. D’incroyables saveurs maîtrisées et que vous ne trouverez nullement ailleurs. Restaurant digne d’une étoile sans aucun doute. L’accord mets et liquide est lui aussi choisi avec un tact et une connaissance absolue de tout ce qui se fait de mieux. Merci nous reviendrons sans aucun doute.
Jérémy B.
Visité en mars 2025
Une magnifique découverte et un lieu qui restera dans mon top 5 sur Toulouse.
Je veux aussi profiter de cet avis pour remercier l’équipe qui a été super et un patron très à l’écoute toute la soirée. Je vous recommande ce restaurant en couple ou entres amis vous ne serez pas déçu !
Je veux aussi profiter de cet avis pour remercier l’équipe qui a été super et un patron très à l’écoute toute la soirée. Je vous recommande ce restaurant en couple ou entres amis vous ne serez pas déçu !
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Raphaël P.
Visité en mars 2025
Un voyage gustatif fabuleux, accord mets et vins très réussis et un lieu vraiment original. Un moment incroyable, je recommande !
Marie d.
Visité en mars 2025
Une très belle et bonne expérience gustative !
En plus au service ils sont top ????. Un grand merci
En plus au service ils sont top ????. Un grand merci
Bella M.
Visité en mars 2025
C'était magique. Gros coups de cœur sur plusieurs plats, notamment ceux qui viennent nous chercher là où on ne les attend pas ! Je conseille fortement la formule accord mets et vins si possible, parce que les vins nous sont très bien expliqués et sont pensés pour équilibrer les plats. En plus, on peut venir comme on est et s'y sentir bien. Hâte de revenir à Toulouse pour y retourner !
Nicolas M.
Visité en mars 2025
Très très bonne découverte pour l’anniversaire de nos 2 ans. Le restaurant est très beau, et la qualité du service rivalise avec la qualité de la cuisine.
Tous les plats (du menu d’hiver dans notre cas) ont leurs propres identités, tout en restant dans le concept du restaurant. C’est excellent, et l’accord des vins est très juste.
Le dîner au comptoir est recommandé, afin de profiter au mieux de l’hospitalité et de l’humour de tout le monde.
20/20 nous sommes fidélisés.
Tous les plats (du menu d’hiver dans notre cas) ont leurs propres identités, tout en restant dans le concept du restaurant. C’est excellent, et l’accord des vins est très juste.
Le dîner au comptoir est recommandé, afin de profiter au mieux de l’hospitalité et de l’humour de tout le monde.
20/20 nous sommes fidélisés.
Axel E.
Visité en février 2024
C’était juste excellent ! Le service est top, je recommande vivement cette établissement !
Isabelle C.
Visité en février 2024
Belle découverte pour mon anniversaire avec ma meilleure amie, restaurant en brique rose avec une ambiance chaleureuse, menu parfait, service excellent, merci à toute l'équipe pour ce merveilleux moment
Philippe B.
Visité en février 2024
Nous venons pour la 2ème fois sur le même menu en 15 jours.
Surprise : les plats sont les mêmes et les saveurs se révèlent différentes !
Sur 6 des huits plats notre palais révèle plus de profondeur et de plaisirs.
Bravo à toute l'équipe !
Surprise : les plats sont les mêmes et les saveurs se révèlent différentes !
Sur 6 des huits plats notre palais révèle plus de profondeur et de plaisirs.
Bravo à toute l'équipe !
BARIOULET Y.
Visité en janvier 2024
Expérience incroyable. Menu hiver à tester absolument.
Hugo B.
Visité en janvier 2024
Excellent restaurant gastronomique !!!
Tout d’abord le cocktail était très bien préparé tout comme l’entièreté des mets ! Menu de saison d’Hiver basé sur la fermentation et ici plus précisément sur le poisson et les fruits de mer.
On sent une véritable maîtrise dans l’équilibre des plats mis à part quelques petits couacs sur le pré-dessert.
L’ambiance est parfaite à mon goût ! On s’y sent bien, les lumières apportent un côté intimiste et unique au lieu ainsi que le style musical qui change des adresse plus classiques (hip-hop / rap)
Le service est très agréable et on sent l’intérêt que porte chaque personne dans la bonne mise en scène du menu et des dégustations.
Tout d’abord le cocktail était très bien préparé tout comme l’entièreté des mets ! Menu de saison d’Hiver basé sur la fermentation et ici plus précisément sur le poisson et les fruits de mer.
On sent une véritable maîtrise dans l’équilibre des plats mis à part quelques petits couacs sur le pré-dessert.
L’ambiance est parfaite à mon goût ! On s’y sent bien, les lumières apportent un côté intimiste et unique au lieu ainsi que le style musical qui change des adresse plus classiques (hip-hop / rap)
Le service est très agréable et on sent l’intérêt que porte chaque personne dans la bonne mise en scène du menu et des dégustations.
LA CONSERVERIE
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Les meilleurs à Toulouse et autour
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Placé au comptoir lors de notre réservation, qui se révéla être, finalement la meilleure place du restaurant.
Nous avons pu échanger avec tout le personnel du restaurant, qui plus est, très agréable et souriant.
Explications sur les plats, et les produits sélectionnés.
Les plats sont raffinés, et excellents.
Grandes variété de vins.
Vous pouvez y aller les yeux fermés, ce fut un excellent moment.