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Avis des membres sur PY-R RESTAURANT
4.2/5
45 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
PY-R RESTAURANT
Fermé
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Félicitations au chef et à toute sa brigade pour cette expérience gustative inoubliable, aux personnels de salle pour leurs connaissances, leurs conseils et leur bienveillance.
Gros coup de cœur pour le dessert à la poire…merci de nous avoir réconcilier avec la pâtisserie.
Merci de nous faire partager votre talent
La note est en symétrie avec la prestation proposée mais c’est féerique.
Un dressage génial surtout sur les mises en bouches et desserts … des doubles jus de canard exquis … quelques OVNIS gustatifs mais c’est parfait. Au niveau service alors là, sinon est ouvert d’esprit et bien dans des chaussures, alors c’est une romance éphémère qui se créait entre la brigade inclusive et la clientèle …
Pas besoin de dire que je recommande, j’adore et je suis fier de notre terroir Occitan … longue vie au Py’R
L’accueil et le service étaient très bien.
Nous avons pu avoir des explications et une petite histoire sur les origines du vin, du champagne et du digestif . C’était très enrichissant.
Le personnel était souriant et à l’écoute.
La cuisine est d’une grande qualité.
Un sans faute.
Tous les plats servis dans de la magnifique vaisselle originale dénotent une grande maîtrise technique, un souci du détail et une qualité qui justifient pleinement les 2 étoiles.
Un petit regret cependant, l'absence d'un vrai plateau de fromages.
Concernant l'environnement, les tables sont bien espacées, bravo pour les tables rondes et non les petites de forme carré que l'on trouve trop souvent dans les restaurants étoilés.
Dans un souci de critique constructive, nous avons regretté :
- l'unique toilette qui demanderait des passages réguliers d'un personnel afin qu'ils soient toujours très propres sans les serviettes qui débordent de la poubelle,
- Le juron qui vient de la cuisine en pleine soirée entendu de toute la salle (j'imagine que le Chef était mécontent, mais nous avons trouvé la situation un peu "indigne", un peu de retenue que diable!)
- Comme dans d'autres établissements étoilés, je ne comprends pas la nécessité de régler à l'accueil (en l’occurrence très petit et mal placé, mais l'architecture des lieux commande), en faisant la queue dans les escaliers, les uns sur les autres. Pourquoi ne pas régler à table? C'est si simple. Peut-être me donnerez-vous la raison?
En conclusion, un excellent moment à renouveler, les établissements étoilés n'étant pas nombreux dans notre région.
Félicitations
Une cuisine raffinée mais plutôt classique, sans produits d'exception (truffe, foie gras...).
Pas de fil conducteur et de cohérence entre les différents amuse-bouches mais une mise en scène originale.
Un descriptif des plats plutôt monotone et sans enthousiasme.
On ne nous a pas proposé de pain pendant le repas et nous avons dû nous servir de l'eau nous-mêmes.
Ceci dit, nous avons passé un agréable moment mais le service n'est clairement pas à la hauteur d'un établissement 2 étoiles.
Attente 15 mn à table sans même une proposition d’un verre d’eau avant que l’on s’intéresse à nous.
Accord mets/vins catastrophique: vins moyens ,une bière partagée en 2 fait office d’un verre de vin , pas de café, un petit verre de rhum arrangé peut-être pour remplacer ? Mesquin .
Jolie scène autour des amuses bouche mais c’est la seule chose intéressante.
Repas plutôt bon mais absolument pas à la hauteur d’un 2 étoiles et à son prix, c’est incompréhensible.
J’oubliais, 1 seul morceau de pain durant tout le repas !
Et un sommelier que l’on ne comprend pas.
Il y a des restaurants non étoilés à Toulouse qui sont excellents et très au dessus de celui-ci à tous niveaux.
Plus de 400 euros pour cela, c’est totalement injustifié et honteux.
Nous attendions ce dîner 2 étoiles avec impatience, quelle énorme déception !
Passée cette (grande) déception, tout ce que j'ai pu manger était excellent et nous avons passé un très bon moment.
Et le service était pile ce qu'il faut, ni trop ni trop peu.
Bon par contre si vous n'aimez pas trop les produits de la mer comme moi, préparez vous : le menu spectacle devait être à au moins un tiers composé de poissons et fruits de mer.
Aussi, si vous voulez manger végétarien, c'est peut être possible, mais vous allez louper une belle partie du jeu, ce serait dommage.
Merci à toute l'équipe, vous êtes au top!!!
Merci à toute l’équipe !
Que vous preniez le premier ou deuxième menu, vous ne serez pas dessus.
Des plats délicieux, variés et raffinés.
La qualité et la quantité sont présentes et appréciées. Le service est parfait et l'ambiance confortable et élégante.
Faute professionnelle pour un 2 toiles nous avons signalé au debut qu une personne ne pouvait pas manger du concombre, huitres, chocolat et fenouil. Ceci aurait du etre remplacé par d auttres mets ce qui n a pas ete le cas. Et le dessert qui lui a ete servi etait au chocolat. C edt inacceptable pour un restaurant etoilé.
J'ai particulièrement apprécié le canard revisité (foie gras et confit) et la mise en scène autour des amuses-bouches , l'inspiration asiatique (Corée ....) et les confiseries(bonbons ,sucettes fourrées )
Nous avons pris le grand menu avec l'accord mets/liquides à 64 €. Nous le déconseillons formellement, c'est de l'arnaque. Le premier liquide est une bière artisanale (!) et les vins à suivre sont quelconques, de plus servis sans aucune générosité. Mieux vaut prendre une bouteille de vin qui, même cher, vous permettra de boire à votre soif.
Les amuse- bouches sont superbes, comme l'entrée, par contre les 3 plats de poissons sont sans intérêt (le premier servi avec une sauce trop forte qui emporté la bouche). Le cochon était super bon. Enfin les desserts et miniardises sont très réussis.
Bref, à plus de 250 € par tête, le compte n'y est pas. Le rapport qualité-prix n'est pas bon.
Moment de plaisir à ne pas manquer, un régal pour les papilles.
Les serveurs sont adorables, la cuisine incroyablement surprenante et bonne
Cela semble de toutes petites portions ,mais il m a été impossible de toucher aux mignardises sucrées...????
J ai passé un moment extraordinaire.
Invités pour nos 30 ans de mariage .. ce fut une parfaite réussite ,un repas excellent pour fêter l’événement !
Nous reviendrons !