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Acte 2, c'est le renouveau culinaire du très inventif chef Yannick Delpech. Installé dans une maison à l'étonnante façade de bois, la table d'hôtes reçoit une douzaine de convives. La salle au plafond cathédrale, qui remplit l'espace de lumière, résonne des sons de la playlist. Derrière la cuisine ouverte, le chef s'active. En salle, son acolyte sommelière vous initie au service du vin, à chaque fois sélectionné avec énormément de soin pour sublimer votre assiette. Les plats s'enchaînent avec lenteur pour laisser tous les arômes vous pénétrer, les odeurs vous percutent, les goûts s'invitent les uns après les autres, ouvrant la porte aux émotions intimes. Une immersion gastronomique réussie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ACTE 2 YANNICK DELPECH
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un cadre cosy, comme à la maison, une ambiance sympa, avec une personne en cuisine et une sommelière au service . Les 2 font ce qu’elles peuvent, avec sourire et bienveillance, le chef étant absent…
Nous étions 4, nous avons pris la formule en 4 service à 75€, vous ajouté 4 apéritifs, un rouge (vendu 20€ en commerce), 3 cafés, un digestif et vous vous en tirez à 440€ pour 4 !
C’est bien, c’est bon, mais rien de rare.
Vous restez un peu sur votre faim, au propre comme au figuré.
Pourtant, la presse est dithyrambique, « Un grand chef à la volonté disruptive de revisiter le concept du restaurant », mais Il faut être clair, pas de grande cuisine, l’exigence et remplacé par la facilité.
En conclusion un grand chef (absent), pour une petite cuisine…
Nous reviendrons ? Je ne sais pas…
Une explosion de goût et de saveur à chaque bouchée !
Félicitations à Mr Delpech et son équipe !
Et tout particulièrement à la sommelière qui tiens son rôle à la perfection par son professionnalisme, qui sublime l'excellence de ce grand chef.